Den äldsta sonen (3G) blev sjuk, ORVI, det verkar. Temperaturen har stigit till 40,5. Det är mycket dåligt för honom, förberedelserna sänker temperaturen lite, men inte länge, huset är varmt, duschen hjälper lite. Han vägrar från att dricka, ger inte någon röra alls, häller i vätska så mycket jag kan. Jag bad om glass, tänkte: Som på platsen kom jag över frågor som jag kunde, hon tänkte att det här var också ett sätt att bli av med överflödig värme. Eller är det en fångst?
I allmänhet jag slukade, det verkar lättare för honom. Eller var det omöjligt att ge?
MariaOk
Kommentarer till inlägget
Endast gruppmedlemmar kan kommentera.
Behandla hjärtat
Tips och recept
Är det möjligt att äta glass vid en temperatur?
Så varför kan någon äta, väl, bokstavligen ett dussin portioner av glass och ingenting kommer att hända? Och någon kommer att äta en liten bit - och omedelbart en ont i halsen?
Det beror främst på kroppens individuella egenskaper och närvaron i kroppen av kroniska infektionsfält: kronisk tonsillit, inflammation i svalgslimhinnan, kronisk faryngit. Om vi pratar om barn, är det inflammation av pharyngeal tonsils eller adenoider. Följaktligen kan någon provocerande faktor, inklusive kyla, som i detta fall är glass, framkalla ett akut episode av inflammation.
Det finns föräldrar som i all allvar inte ger barnet någonting ur kylskåpet och hävdar att "om det är kallt, kan du bli sjuk."
Jag kan inte föreställa mig hur du kan ge barnet uppvärmd yoghurt och kefir. Visst, för det fick hon i god tid från släktingar, trots hennes medicinska utbildning. "Vad gör du? Värm upp omedelbart! Och strumpor! Urgent klänning! Barnet kom bara ut ur kallt vatten - du kan inte dricka kallt. " Och så vidare... en lång lista. Jag sa "bra" - och förklarade inte någonting. Och sedan förklaras - genom exempel.
Tja, barn är vana vid denna attityd, de är inte rädda för glass och nakna klackar. Och släktingar är vana vid det med tiden)) Och även de säger sig själv med böjda ögon för alla runt när jag fryser barn)).
Och nu en hemsk hemlighet. Glass kan behandlas. Vad? Hög feber, ont i halsen, adenoid proliferation och... TA-DAM... otitis och tubot..
Vad är kärnan i en sådan exotisk behandling?
1. Temperatur: enkel. Detta är en fysisk kylmetod. I en rimlig ram (ett barn som är van vid sådan barbarism) hjälper mycket. Synd dina mormor, säg inte först, bättre i slutet.
2. Svalg hals: De flesta öm i halsen är baserade på en "kylningseffekt". Naturligtvis förstår jag att vi lever i tider med specialeffekter, smaker som är identiska med naturlig, artificiell intelligens... Men på något sätt är det lättare att ta och applicera direktkylningen "agent" istället för "effekten" och äta sedan glass. För lite, gnaga inte och svälja bitar av is och känna långsamt effekten av anestesi. Symtomatisk terapi, så att säga. Cryotherapy))) Hjälpsam!
3. Tillväxt av adenoider, catarrhal exudativ otitis media, tubobit. Metoden bygger på att minska manifestationerna av inflammation, nämligen minskande ödem. De mest kontroversiella diagnoserna, vid behandling av vilken glass som rekommenderas för lättnad. Eftersom barnet redan har bildat samma misshandlade "kroniska infektionsfokus", som bara blossar upp med en ny inflammeringsflamma under hypotermi. Det finns dock 4 viktiga punkter där användningen av kryoterapi)) kan rädda situationen i tid: barnet är hälsosamt, har fått otit eller tubot för första gången och det fanns inget tal om kroniska sår. 2 - otitis eller tubot mot bakgrunden av simning och dykning ett friskt barn; 3- Långsam daglig och gradvis träning av ett barn med adenoider i att äta glass först i små portioner, så hur det går. Och också: Det är omedelbart efter avlägsnandet av övervuxna adenoider att man löser is eller frusen juice. Detta förorsakar en vasospasm och minskar blödningen från ett sår.
Ännu en gång, huvudämnet: Med angina, SARS, feber, kallt, kan du! ÄR !! ICE CREAM. Du kan! Den person som berövar ett sjukt barn av SARS-glass är en sadist! Och om friska och så är det klart.
En annan avvikelse från huvudämnet, emellertid om ämnet glass. Du kan ofta höra: här åt vi glass i parken - och förgiftade oss själva. Vi kommer inte ge den här skiten längre! " Att argumentera över en sådan bild kan dra slutsatsen att: 1. Det är svårt att lagra glass i parken under adekvata förhållanden. Och om du ser att förpackningen är deformerad, finns det tecken på upprepad avfrostning av produkten - gå och köp glass i snabbköpet. 2. Ofta är inte glass skyldig för "förgiftning", men smutsiga händer som håller den.
Och händerna lickar fortfarande. Och personlig hygien kommer att spara från sådana problem. Bara här borde du inte skylla på glasset i allt och vägra att äta det))) Alla hälsa och glada sommardagar.
(c) Nadezhda Dmitrievna, barnläkare. källan är ett socialt nätverk som förenar läkare och patienter på klubkom.net
Den äldsta sonen (3G) blev sjuk, ORVI, det verkar. Temperaturen har stigit till 40,5. Det är mycket dåligt för honom, förberedelserna sänker temperaturen lite, men inte länge, huset är varmt, duschen hjälper lite. Han vägrar från att dricka, ger inte någon röra alls, häller i vätska så mycket jag kan. Jag bad om glass, tänkte: Som på platsen kom jag över frågor som jag kunde, hon tänkte att det här var också ett sätt att bli av med överflödig värme. Eller är det en fångst?
I allmänhet jag slukade, det verkar lättare för honom. Eller var det omöjligt att ge?
På tredje dagen av sjukdom, temperaturen 38 194
Mer än 3 dagar temperatur, är det värt att ta ett antibiotikum? 188
Hög t-ra med några SARS. Vad är det Och mycket ofta med komplikationer 120
Kan jag äta glass och dricka kalla drycker vid förhöjda temperaturer?
Ingen ont i halsen, ingen hosta / rinnande näsa. Och temperaturen är 37,5. Är det möjligt att "kyla" kroppen under sådana förhållanden, eller är det bättre att inte, finns det en allvarlig risk för ytterligare kylning?
Det är mycket riskabelt att utsätta din kropp för sådana test. Därför bättre inte värt det. Även om jag förstår att varje organism är individ. Här berömde min barndomsflickvän till exempel att hon åt glass när hon blev sjuk och påstås återhämta sig från den. Men hennes immunitet var järn, och hon gick i skolan utan kepsar i den bittera förkylningen. Så allting är individuellt. Men jag skulle inte påverka kroppen som "temperatur" kall glass och samma drycker, varför förvärra tillståndet. Tvärtom är det nödvändigt att hjälpa kroppen att återhämta sig, ge det naturliga vitaminer och sänka temperaturen på folkmedicinska lösningar.
Is i sig är en källa till en möjlig förkylning helt enkelt för att den är kall. På en gång leddes jag att äta två eller tre koppar på en gång på kvällen och jag kan vittna om att efter den tredje känner sig definitivt äckligt även i varmt väder och i ett hälsosamt tillstånd. Därför, vid en temperatur, är det bättre att avstå från glass, eftersom det inte skulle tycka om söt. Kanske är det inte mycket skadligt för halsen, men den allmänna kylningen av matstrupen kan inte påverka kroppens tillstånd positivt. När det gäller kalla drycker finns det en annan situation - om du dricker dem i små sippor, kommer det inte att hända något hemskt. När allt kommer omkring är isen den största risken för smältning - som dessutom tar energi och därmed sänker temperaturen.
Alla individuellt, förstås. Om helt enkelt orimlig temperatur utan smärta i halsen och rinnande näsa, då kommer i princip i princip inte glass att på något sätt, plötsligt temperaturen orsakades av någon form av infektion som inte är förknippad med förkylning. Det händer trots allt att temperaturen är en signal om en inre infektion. Om en ont i halsen gör ont då, till exempel i USA, när barn har ont i halsen, ger läkarna en rekommendation att lösa upp frysta efterrätter, i synnerhet glass. De hävdar att förkylningen har en lokalbedövningseffekt, vilket kan minska lokalt ödem betydligt och dessutom bidra till att fylla på matkalorier om barnet inte kan äta på grund av svårighet att svälja. Men det finns en nyans, du måste först hålla glasset ett tag vid rumstemperatur innan du ger det till barnet, för det blir för svårt för honom att svälja för kallt. Som ett alternativ erbjuder de också att ge barnet fruset godis.
Närvaron av temperatur indikerar att inte allt är i ordning i kroppen, även om det inte finns några andra tecken på sjukdomen (som snot, hosta etc.) kommer att gå snabbare. Det är den här temperaturen (från 37 till 37,8 - populärt kallad "pulmonal"), och anledningen till detta namn var att det var från denna temperatur som förkylningar utvecklades (ARI, ARVI, tonsillit, etc.). Med sådana symptom är det bättre att inte riskera kalla matar, men att se en läkare. Varje katarralsjukdom kan inte sluta med botemedel, men med komplikationer som är svårare att bota och följderna efter dem är svårare.
Bättre att inte riskera det. Med hjälp av smält och varm glass kan du lindra smärtan i halsen, men jag rekommenderar inte att sänka temperaturen med hjälp. Om kalla drycker: definitivt inte. Skarpa temperaturskillnader kan förvärra situationen.
Kan jag äta glass och dricka kalla drycker vid förhöjda temperaturer?
Ingen ont i halsen, ingen hosta / rinnande näsa. Och temperaturen är 37,5. Är det möjligt att "kyla" kroppen under sådana förhållanden, eller är det bättre att inte, finns det en allvarlig risk för ytterligare kylning?
Det är mycket riskabelt att utsätta din kropp för sådana test. Därför bättre inte värt det. Även om jag förstår att varje organism är individ. Här berömde min barndomsflickvän till exempel att hon åt glass när hon blev sjuk och påstås återhämta sig från den. Men hennes immunitet var järn, och hon gick i skolan utan kepsar i den bittera förkylningen. Så allting är individuellt. Men jag skulle inte påverka kroppen som "temperatur" kall glass och samma drycker, varför förvärra tillståndet. Tvärtom är det nödvändigt att hjälpa kroppen att återhämta sig, ge det naturliga vitaminer och sänka temperaturen på folkmedicinska lösningar.
Alla individuellt, förstås. Om helt enkelt orimlig temperatur utan smärta i halsen och rinnande näsa, då kommer i princip i princip inte glass att på något sätt, plötsligt temperaturen orsakades av någon form av infektion som inte är förknippad med förkylning. Det händer trots allt att temperaturen är en signal om en inre infektion. Om en ont i halsen gör ont då, till exempel i USA, när barn har ont i halsen, ger läkarna en rekommendation att lösa upp frysta efterrätter, i synnerhet glass. De hävdar att förkylningen har en lokalbedövningseffekt, vilket kan minska lokalt ödem betydligt och dessutom bidra till att fylla på matkalorier om barnet inte kan äta på grund av svårighet att svälja. Men det finns en nyans, du måste först hålla glasset ett tag vid rumstemperatur innan du ger det till barnet, för det blir för svårt för honom att svälja för kallt. Som ett alternativ erbjuder de också att ge barnet fruset godis.
Är det möjligt att ge barnet glass vid en temperatur och ont i halsen?
Mobil applikation "Happy Mama" 4.7 Kommunicera i ansökan är mycket bekvämare!
6 dagars takt och utan antibiotika!?
När det gäller glass är det verkligen en åsikt att glass kan användas med ont i halsen! Jag äter glass när min hals gör ont, och jag dricker kallkola, och hon och det lugnar smärtan! Och Che gör det inte! Och på bekostnad av barnet - bestäm själv!) Här har alla en chock, det är förståeligt. )))
inte värt det. Tänk på ett alternativ - som vispad grädde med mig i flera år
Vad har grädden att göra med det?) Jag vill bara kalla, det kommer att lugna nacken)
Jag skulle inte riskera det. sonen hade flera gånger den starkaste tonsilliten. glass inträffade inte för att läka.
Barn och glass: hur man väljer och hur man lagar mat
Många barnläkare uppmanar föräldrar att behandla ont i halsen och förhindra halssjukdomar hos barn med glass! Det är intressant att det för det mesta består av luft: det är luften som ger denna läckerhet mjukhet och smak, annars skulle glasset likna ett "hårt stycke" som inte är mycket attraktivt i gastronomiska termer. Samtidigt innehåller en sådan produkt kalcium och vitamin A, vilket betyder att det verkligen kan vara användbart.
Vid vilken ålder kan du ge glass till ett barn?
Enligt barnläkare kan och bör barn få glass. Som i alla fall med barn är det viktigt att känna till åtgärden och göra ett väl övervägat val. Det viktigaste kravet på glass är kvalitet. Och det är också mycket viktigt att veta när man ska börja bekanta sig med en sådan delikatess.
Det bästa för det första glassprovet är barnets ålder 3 år.
Många barnläkare rekommenderar att de små är bekanta med affärsaffärer, inklusive kylda efterrätter, från den angivna åldern. Vid denna tid blir barnets matsmältningssystem mer moget, så den nya produkten är mindre sannolikt att orsaka en allergisk reaktion.
Men även för äldre barn måste du noggrant välja is. Experter rekommenderar att man undviker produkter med färgämnen eller andra kemiska tillsatser och väljer barn med låg fetthalt av naturliga ingredienser. När barnet blir äldre kan du erbjuda honom en krämig efterrätt eller glass. Idag är mjukis ganska populär, du kan köpa den på ett café eller laga mat hemma på egen hand. Experter rekommenderar emellertid inte att regalera sina barn med en sådan produkt, oavsett deras ålder.
Liksom varje ny produkt bör glass börja erbjuda ett barn med en liten portion - en eller två teskedar åt gången (det är bättre att ta en smält delikatess), gradvis öka den. Du kan äta det varje dag. Det rekommenderade dagliga intaget av en söt och kall efterrätt för ett barn i förskoleåldern är cirka 100 gram (högst en servering per dag).
Barn under tre års ålder kan gå med i islamsklubben. För barn i 2 år är en fruktfryst behandla bättre lämpad. Kompositionen bör innehålla frukter eller bär som barnet redan har ätit och hade inga allergier. Du kan också ge en mjölkprodukt med låg fetthalt. Hemlagad efterrätt är bäst.
Barnläkare rekommenderar inte att ge en sådan delikatess till barn under ett år gammal. Behöver inte glass och ett år gammalt barn.
Såsom redan nämnts kan denna söta kaloriprodukt orsaka störningar i barnets mag-tarmkanalen, liksom provocera matallergier.
Kontraindikationer för användning av glass av barn av alla åldrar är: intolerans mot mejeriprodukter, typ 1-diabetes, övervikt hos ett barn.
Är det möjligt för ett barn att ha glass i ont i halsen
Man tror att ett barn med ont i halsen eller ORZ kan ge lite glass. Barnläkare och otolaryngologer hävdar att det i vissa fall kan lindra patientens tillstånd. Till exempel med ont i halsen i början av en ont i halsen. Om du äter den i små portioner, efterliknar en liten i munnen innan du sväljer, uppnås en kylning, smärtstillande effekt.
Vid en temperatur fungerar glass som ett naturligt antipyretiskt medel. Det är dock viktigt att inte engagera sig och äta den i små bitar.
Läkare säger att glass inte kan orsaka ont i halsen eller ont i halsen, eftersom de orsakas av infektioner och bakterier. Det kan bara ibland bli en katalysator för inflammatoriska processer, förutsatt att immunsystemet är signifikant försvagat eller att foci av kronisk inflammation finns i kroppen.
Dr Komarovsky om glass för barn
Den berömda barnläkaren Yevgeny Komarovsky rekommenderar att man använder glass för att härda munnen och tonsillerna. "Regelbunden kontakt med kyla är det bästa sättet att förhindra angina och tonsillit," säger doktorn. Han rekommenderar att man ger en kall behandling först med några teskedar om dagen som medicin. Delen måste gradvis ökas.
Dessutom är det viktigt att komma ihåg om de andra användbara egenskaperna hos denna efterrätt.
Naturlig mjölkis behåller alla viktiga komponenter i mjölk: protein, aminosyror, mineraler och vitaminer. Liksom alla andra sötma stimulerar det serotonins produktion av kroppen och förbättrar därmed humöret.
Den kända barnläkaren uppmärksammar dock att glass är en efterrätt och inte en komplett måltid. Det är i denna kvalitet att det kan användas mellan huvudmåltiderna. Efter att ha ätit en kall behandling måste du skölja din mun eller borsta tänderna för att förhindra utvecklingen av karies.
Vilken glass att köpa ett barn
När du väljer en kall efterrätt till ett barn i affären är det viktigt att vara uppmärksam på produktens sammansättning, hållbarhet och utseende. Vanligtvis rekommenderas barn glassvit, mejeri eller frukt och bär utan färgämnen och kemiska tillsatser. Dessertens fetthalt bör inte överstiga 8% (för barn). Först på listan över ingredienser i en naturlig produkt bör vara mjölk, inte vatten eller frukt, om det är popsicles.
Om etiketten anger att det här är en "mjölkhaltig produkt" eller "produkt med en sammansatt råvarukomposition", är det bättre att inte köpa det.
Leta efter en etikett på etiketten på produkten i enlighet med gällande tillståndsstandarder (GOST).
Köp inte en utgått produkt, se till att paketet vid köp var holistiskt, och i efterrättens struktur var inte iskristaller, och att den inte var för mjuk. Detta kan vara bevis på en bortskämd produkt.
För att undvika de ovan nämnda riskerna för barnets hälsa från butiksmedel kan du laga denna efterrätt i hemköket med egna händer.
Hur man gör glass för ditt barn hemma: recept
Många mammor tycker att barn bäst serveras med efterrätter gjorda hemma. Denna produkt är helt naturlig och hög kvalitet. Här är några recept som du kan använda för att göra en sommar kall efterrätt för barn i hemköket.
Mjölkis för barn
För matlagning behöver:
- 0,5 liter mjölk;
- 5 msk. skedar av smör
- en halv kopp socker;
- 2 äggulor
- en halv tesked potatisstärkelse (som behövs för att ge den färdiga produkten en lätt och delikat smak, förhindrar bildandet av iskristaller).
Kombinera smör och mjölk i en liten kastrull, värm lite för att lösa smöret. Sätt socker, stärkelse och äggulor i en annan stewpan, vispa tills skumning. Tillsätt mjölk, rör om, sätt på långsam eld och koka. Ta omedelbart av och svalna. För att göra detta kan du lägga pannan i ett isbad. Glöm inte att blanda produkten. Häll isen i en behållare och lägg den i frysen i 4-5 timmar efter kylning. För att göra det mildt, ta det ut och blanda det var 30-40 minuter.
Härdad glass
- 200 gram stallost (9-15% fett);
- 150 ml kondenserad mjölk;
- 50 ml mjölk;
- bär, frukt, choklad - på förfrågan.
Kombinera stuga ost och kondenserad mjölk, perebite dem till en homogen massa med en mixer. Tillsätt mjölk och blanda alla mixer igen. Du kan lägga till några strimlade bär eller frukter som ditt barn älskar eller chokladflis. Blanda försiktigt. Ordna i portioner, sätt i frysen i 5-6 timmar. Efter det, få isen, ta bort från mögelarna och ge dina sötsaker.
Berry mjuk glass
Följande ingredienser behövs:
- 400 gram kräm (fettinnehåll 33-38%);
- 150-200 g kondenserad mjölk;
- 200-300 g av alla bär.
Kombinera den kylda grädden med hälften av kondenserad mjölk, slå med en mixer vid låg hastighet i ca tre minuter. Prova blandningen: Om den inte är tillräckligt söt för din smak, lägg sedan till mer kondenserad mjölk, fortsätt att slå långsamt. Överdriv inte det, eftersom fet grädde är lätt att "perevzbit", då blir de smör. Mala alla bär i en blender (blåbär, vinbär, hallon). Anslut försiktigt bär och mjölkdelar. Placera i en behållare med lock och placera det i frysen i 2 timmar. Blanda i processen att frysa sådan glass är inte nödvändigt, kristallerna i det bildas inte. Under en kort stund i frysen fryser inte blandningen helt, men blir mjuk. Denna efterrätt kan lagras i frysen under en längre tid, men innan den serveras måste den avlägsnas en stund och vänta för att värma så att den smälter och förvärvar mjuka glassstrukturen.
Medicinska myter: du kan inte äta glass med förkylning?
Dela meddelandet till
Externa länkar öppnas i ett separat fönster.
Externa länkar öppnas i ett separat fönster.
Många tror att om du har glass under en förkylning och använder mejeriprodukter i allmänhet kommer sjukdomen att förvärras. Men är det sant?
Näsan är fylld, ögonen vattnar, huvudet faller ihop... I det här tillståndet vill du knappt äta. Men om du fortfarande känner känslan av hunger, så finns det en massa fördomar om vad som kan och kan inte vara.
Och ofta hör du att mejeriprodukter är bättre att inte äta. De säger att vi bör avstå från glass, ost och jämn mjölk.
Anledningen? Mejeriprodukter ökar sårets utsöndring i kroppen. Men hur nära är det här för sanningen?
Du bör inte rynka vid näsan av slem: det spelar en viktig roll i vår fysiologi.
Membranen som producerar denna hemlighet skyddar de känsliga vävnaderna från irritation och skador i vissa delar av kroppen - i näsbihålorna, luftvägarna, lungorna, matstrupen och magen.
Så vi behöver slem - men, naturligtvis, i inte för stora mängder, som i synnerhet sker det under en förkylning.
Indikationer på sambandet mellan mjölk och slimutsläpp finns i den medicinska litteraturen från de senaste århundradena - till exempel i traditionell kinesisk medicin eller i tolvte århundradets filosof och doktor Moshe Ben Maimon (Maimonides).
En relativt ny studie (2004) fann att 58% av dem fortfarande tycker det, och vissa har hört det från sin läkare.
Och, som de säger, är en ganska liten mängd mejeriprodukter tillräckliga för att starta en obehaglig process.
En undersökning från 1993 visade att nästan två tredjedelar av mottagarna tror att bara ett glas mjölk leder till mer slem i halsen. Som svar svarade människor sådana ord som "tjocka", "klibbiga", "lovade", "tunga" och "täppta".
Detta är förstås inte något som är allergiskt mot mjölk, vilket förekommer hos ett ganska litet antal vuxna (det finns mycket allvarligare symptom - kräkningar, utslag och andningssvårigheter).
Det liknar inte laktosintolerans när en person saknar de nödvändiga enzymerna för att smälta laktosen i mjölkprodukter.
Med sådan intolerans känner människor uppblåst, illamående - eller de har diarré efter att de har druckit mjölk.
Men vad känner då de som tenderar att tro på den negativa effekten av mjölk på en kall kropp?
För att upptäcka detta borde människor erbjudas att dricka något ämne som kan innehålla (eller kanske inte!) Koksmjölk. Och fråga senare vilka symptom de kände.
Forskare från ett sjukhus i södra Australien gjorde just det. De erbjöd 125 ämnen att dricka antingen mjölk eller sojamjölk. Särskild bearbetning gjorde att båda drinkarna var nästan oskiljbara från varandra i smak.
Efter det att de svarade på frågor från läkare, de som drack koksmjölk, uppgav att de hade svårt att svälja, var deras saliv tjockare, som det tycktes, och deras halsar verkade täckta inuti med ett slags lager.
Det verkar som att allt är klart med mjölk? Problemet är emellertid att de som drack placeboen (sojamjölk) då sa samma sak.
Dessutom, de som ursprungligen trodde att det fanns en koppling mellan mjölkförbrukning och slemsekretion, pratade lite mer ofta om ovan nämnda känslor, oavsett vad de drack (men skillnaden var statistiskt obetydlig).
Deltagarna i det experimentet hade emellertid inte förkylning. Vad händer om du redan har en täppt näsa? Är mjölksituationen värre?
Varning: Jag rekommenderar inte att du läser om nästa experiment medan du äter.
Så infekterade forskarna medvetet volontärerna med förkylningsviruset, gav dem mjölk att dricka och bad inte bara registrera några symtom på trängsel som inträffade utan också att samla alla sina nasala sekretioner så att de kunde väga dem.
Forskare har funnit att de personer som trodde på ovannämnda relation var mer benägna att rapportera symptom, men i själva verket samlade de inte mer sekret, än att de inte trodde att mjölk provocerar produktionen av slem.
Man fann att mjölkförbrukningen inte hade någon effekt på mängden utsöndrad utsöndring.
Så det finns inga svåra bevis för att mejeriprodukter leder till mer utsöndring av slem.
Men vissa människor efter att ha ätit mjölk under en sjukdom känner verkligen obehag - det förklarar att vissa är övertygade om farorna med mejeriprodukter medan andra inte är. Och här fungerar kanske en mekanism som inte har något att göra med bildandet av slem.
Mjölk är en emulsion, så efter det att den blandas med saliv, samlas dess droppar samman för att bilda lösa flockflockar (kluster av små partiklar).
Samma sak kan hända när man dricker sojamjölk, eftersom det bara är en emulsion. Människor har särskilda muntliga känslor som får dem att tro att detta beror på slem (även om detta inte är fallet).
Men medan vi inte förstår varför vissa människor känner det här och andra inte.
Och hur, förresten, om glass?
Vi vet nu att närvaron av mjölk i produktens sammansättning inte borde leda till en större frigöring av slem.
Det viktigaste i glass är dock inte detta, men det faktum att det är iskallt. Kanske finns det risk för att denna förkylning ökar?
Knappast. Mycket kall mat reducerar först inledningsvis temperaturen i magen, men när produkterna börjar smälta, splittras, släpps värme och snart blir du varm igen.
Så om du är förkyld och du vill ha glass - var inte rädd, äta.
Mjölk kan också bli full om du gillar dess smak och känslor som uppstår efter det. Det kommer inte bota dig, men det kommer inte att förvärra din sjukdom.
Juridisk information. Denna artikel innehåller endast allmän information och bör inte betraktas som en ersättning för rekommendationer från en läkare eller annan sjukvårdspersonal. BBC ansvarar inte för någon diagnos som gjorts av läsaren på grundval av material från webbplatsen. BBC ansvarar inte för innehållet på andra webbplatser som anges på denna sida och rekommenderar inte kommersiella produkter eller tjänster som nämns på dessa webbplatser. Om du är orolig för din hälsa, kontakta en läkare.
Du kan läsa den ursprungliga artikeln på engelska på BBC Future hemsida.
Hållbarhetstiden för glass och temperaturen vid vilken den ska lagras
Nästan alla typer av glass görs med hjälp av mejeriprodukter, vilket innebär strikta villkor för tillverkning och lagring av denna typ av livsmedelsprodukter.
Glass, som lagrats felaktigt, hotar köparen inte bara med slöseri och obehaglig smak, men också med förgiftningar. På hållbarheten hos olika glass pratar du i artikeln.
Kära läsare! Våra artiklar berättar om typiska sätt att lösa juridiska problem, men varje fall är unikt.
Om du vill ta reda på hur du löser exakt ditt problem - kontakta formuläret för online-konsulten till höger eller ring gratisnummeret:
Finns det en hållbarhet för cigaretter? Läs mer om detta från vår artikel.
Enligt GOST
Vad är lagringstiden för glass?
Hållbarheten för glass regleras av den nationella standarden (GOST) R 52175-2003 "Glassis, mejeri och glass. Tekniska förhållanden.
I enlighet därmed ställs lagringsförhållandena och hållbarheten av tillverkaren.
Den rekommenderade hållbarheten kan inte överstiga 6 månader om den förvaras i frysskåp vid en temperatur av -18 ° C, vilket är optimalt för lagring av denna typ av produkt.
Vad beror det på?
Hållbarheten för glass beror på dess sammansättning, lagringsförhållanden, förpackning och produktionsteknik.
Produktionsteknik
Mjukt glass som är gjord med en frys har ingen hållbarhet alls och bör ätas omedelbart.
Vid framställning av fabriksgjord glass användes härdning - placera produkterna i speciella frysskåp där temperaturen ligger mellan -25 och -35 ° C.
Stor förpackning härdad i 10-12 timmar, liten - i 40-50 minuter. Härdad glass härdar, dess konsistens förbättras, och hållbarheten hos sådan glass ökar betydligt.
Vad är hållbarheten för champagne? Läs om det här.
struktur
För hållbarhetens hållbarhet är det mycket viktigt fettinnehåll i produkten och närvaron eller frånvaron av fyllmedel i den. Ju större fettinnehållet i glass - den längre tid som en sådan glass kan lagras utan förlust av kvalitet.
Den längsta hållbarheten är plombiry med en fetthalt av 15-20%, den kortaste - med fetthalt upp till 6%.
Närvaron av fyllmedel i glass kan avsevärt minska produktens hållbarhet, eftersom fyllmedlet förstörs snabbare än huvudkomponenterna.
Också av stor betydelse är närvaron eller frånvaron av konserveringsmedel och tillsatser i glass. Enligt den ryska GOST är det omöjligt att lägga till ämnen som hämmar tillväxten av mikroorganismer (konserveringsmedel) i glass, men vissa tillverkare kringgår detta förbud.
Glass med konserveringsmedel har en längre hållbarhet, men det är omöjligt att kalla sådana produkter till nytta.
Behållaren där glassen är förpackad måste vara ofarlig för produkterna, förhindra att skadliga mikroorganismer kommer in i produkterna och tål temperaturer upp till -40 ° C.
Viktig glass, förpackad i stora förpackningar för catering, har en och en halv gånger mindre hållbarhet än glass för individuell konsumtion i små förpackningar (koppar, briketter, rör etc.).
Har vodka ett utgångsdatum och vad? Ta reda på svaret just nu.
Förvaringsförhållanden
Den ryska statsstandarden godkänner särskilda villkor för lagring av glass på både produktions- och cateringplatser och butiker. Överträdelse av lagringsförhållanden minskar hållbarheten för glass och kan leda till skador.
Vid vilken temperatur lagras glass i affären? Optimala lagringsförhållanden för glass kan vanligtvis endast skapas i produktionen.
Lagring av glass på grossistbaser bör inte överstiga 5 dagar och i butikerna får inte överstiga 48 timmar på grund av att det är svårt att uppnå den temperatur och fuktighet som krävs för att lagra glass.
Förvaringstemperaturen på glass hos återförsäljare bör inte överstiga -12 ° C.
Vilken tid är inte bortskämd i frysen?
Fettinnehållet i produkterna är avgörande för hållbarheten hos olika typer av glass.
I en hushållsfrysare med en temperatur på -18 ° C har förpackade typer av glass för individuell konsumtion, gjord enligt GOST och utan konserveringsmedel, följande hållbarhetstid:
- Mjölk med fyllmedel lagras i 1 månad, utan fyllmedel - 45 dagar.
- Glass med fyllmedel har en hållbarhetstid på 1,5 månader, utan fyllmedel lagrad upp till 2 månader från produktionsdagen.
- Glass lagras i frysar från 2 månader (med fyllmedel) till 3 månader (utan fyllmedel).
- Hållbarhetstiden för glass i vaffelkoppar, popsicle och glass med kakor beror på dess fetthalt, eftersom behållaren eller tilläggskomponenterna i detta fall inte är avgörande för produktens hållbarhetstid.
- Frysta dessert sorbet (sorbet) innehåller inte mejeriprodukter. Sorbet kan hållas i frysen vid -18 ° C i högst 45 dagar.
- Fruktkärna och aromatisk glass med essenser (fruktis) kan förvaras i frysen i 1,5 månader från produktionsdagen.
- Hemmagjord glass med hushålls frysar har en begränsad hållbarhet på grund av att det inte har härdat. Beroende på typen av mjölk (pastöriserad eller inhemsk) är hållbarheten för en sådan produkt från en halvtimme till 2 veckor, förutsatt att den förvaras i en frys.
- Cake-glass innehåller i regel fyllmedel, därför är hållbarheten i frysen beroende på fettinnehållet från 1 till 3 månader.
Alla dessa villkor är typiska endast för naturlig glass, i enlighet med villkoren för den ryska GOST.
På den ryska marknaden finns det för närvarande många typer av glass vars hållbarhet når ett år eller till och med två år.
Att uppnå sådana indikatorer är omöjligt utan användning av många stabilisatorer och konserveringsmedel. Dessutom påverkar en sådan långvarig lagring av glass signifikant produktens konsumentegenskaper, även om det är säkert att använda.
Därför är den här glassen bättre att undvika och föredra traditionella typer av delikatesser, gjorda i enlighet med villkoren för den ryska GOST.
Hur man lagrar hemma?
Hur länge kan du hålla glass i ditt fritidshus? Hemma är det enda sättet att laga glass att placera det i frysar, vare sig det är frysskåp av kylskåp eller individuella frysskåp.
Temperaturen i frysen ska vara minst -18 ° C, om den är högre, kan is lagras i högst 5 dagar.
Om frysen har en snabb frysfunktion som når -20-25 ° C, kan is lagras längre än vid -18 ° C.
Rekommendationer för att hålla kockost hemma finns på vår hemsida.
Hur man förstår att den har försämrats?
När du köper glass bör du vara uppmärksam på produktens utseende, eftersom tillverkare och säljare inte alltid följer strikta villkor för lagring och försäljning av glass.
Spoiled glass förändrar dess smak, struktur och utseende. Det är bättre att avstå från att köpa eller äta glass om:
- det har främmande lukt och smak (salt, sur, metallisk, issmak);
- stora iskristaller förekommer i glass;
- konsistensen av glassen blir heterogen och sandig;
- Chokladbeläggningen är täckt med vit blomma.
Du bör också vara uppmärksam på förpackningen och formen av glass. Om produkten har förlorat sin ursprungliga form, då med en sannolikhet på 100% bröts lagringsförhållandena och isen tinas.
En sådan produkt är inte värt att köpa, för även om glassen inte orsakar skada, så är det ingen användning och smak heller. Skadad förpackning kan leda till penetrering av skadliga mikroorganismer i produkten, vilket i sin tur kan leda till förgiftning eller åtminstone en kränkning av produktens smak.
När du köper glass bör du vara säker på att vara uppmärksam på förpackningen.
Det är bättre för konsumenterna att välja sitt val på glass gjord enligt villkoren för GOST, medan mindre tid har gått sedan produktionsdatumet desto bättre.
Det är möjligt att lagra glass i en frysfack, men det är nödvändigt att observera temperaturförhållandena (inte lägre än -18 ° C) och villkor och samtidigt är det bättre att fokusera på de datum som anges i GOST snarare än tillverkaren.
Fann du inte svaret på din fråga? Ta reda på hur du löser ditt problem - ring just nu:
Det är snabbt och gratis!
Är det möjligt att ha glass vid en temperatur?
Det är lätt och intressant att kommunicera. Följ med oss
Du kan! Kilen knackar kilen! Inte en gång kontrollerad!
Sådana extremiteter vid temperatur bör undvikas
du kan. Om du verkligen vill ha det. Krävs.
inte önskvärt! har fortfarande en kall hals
Här är det viktigaste att inte blekna, på vilket stadium av sjukdomen. Det kan finnas en förbättring om det är i tid eller en kraftig försämring.
Du kan äta det lite och måste spridas! lite kyld, det dödar vissa bakterier
Jag minns som barn jag var väldigt sjuk (min hals var öm) och vintern var och jag ville verkligen ha glass, jag köpte min pappa trots min mammas tabu och jag åt på spåret. Dagen då halsen inte skadade redan)))
bättre inte nödvändigt, men du kan om du smälter i mikrovågsugnen i 20 sekunder)
Utgångsdatum för en favorit barns läckerhet - glass
Glass lagras endast i frusen form, så en felaktig åsikt om den som en icke-fördärvlig produkt sprids om den.
Faktum är att den låga temperaturen bara saktar tillväxten av bakterier, och i den smälta produkten växer snabbt näringsmedium för mikroorganismer.
Glass, som alla mejeriprodukter, har ganska strikta krav på förhållanden och hållbarhet, vars överensstämmelse kan leda till matförgiftning.
Kära läsare! Våra artiklar pratar om typiska sätt att lösa juridiska frågor. Om du vill veta hur man löser exakt ditt problem - ring gratisnummer:
Hur lång är lagringsperioden enligt GOST?
I Ryska federationen är produktion av kall delikatess inte reglerad enligt lag, så varje tillverkare kan ha sin egen teknik.
Men normerna för färdig produkt och hållbarhet fastställs av GOST 52175-2003 inom Ryska federationen och GOST 31457-2012 på interstate-nivå.
Enligt Rysslands GOST, hållbarhetens hållbarhet varierar beroende på förhållandena och sammansättningen, men bör inte överstiga sex månader vid en temperatur av -18 grader.
När temperaturen stiger, minskar perioden till 2-4 månader.
Faktorer som påverkar lagringstiden
Hållbarheten för glass beror på en kombination av flera villkor - tillverkningsteknik, förpackning, typ av förpackning och lagringsförhållanden samt kompositionen - graden av fett och närvaron eller frånvaron av fyllmedel.
Läs också här, vad är hållbarhet och lagring av gräddfil och produkter med innehåll.
struktur
Glass är tillverkad av fullmjölkad mjölk med tillsatser av torra mjölkrester, socker- och emulsionsförtjockningsmedel.
Om mjölkdrinkens hållbarhet kan du läsa här.
Hög fetthalt sorteras längre och med en fetthalt av 6% lagras produkten i högst tre månader.
Eventuella fyllmedel reducerar också hållbarheten, de minst lagrade tillsatserna från frukter och bär.
Användningen av komponenter som hindrar bakteriens tillväxt kan öka hållbarheten betydligt - upp till ett år eller en och en halv. Men livsmedel med konserveringsmedel är hälsofarliga, så det är bättre att undvika glass med lång hållbarhetstid.
Och i nästa artikel lär du dig hur mycket kefir kan lagras.
Tillverkningsteknik
Många typer glass är uppdelade i grupper enligt tillverkningsmetoden:
- Mjukt - vanligtvis kokt i kaféer och restauranger med en frys. En sådan produkt ska inte lagras och serveras vanligtvis direkt till bordet.
- Härdad - gjord av fabriksmetoden, fryser den här isen i speciella kammare.
Effekten av låga temperaturer under de första timmarna efter tillverkningen bildar produktens struktur, vilket ökar hållbarheten - denna glass kallas härdad.
Mjuka glass kan tillskrivas delikatesser, kokta hemma. Det rekommenderas också att äta omedelbart, men om produkten frystes omedelbart efter beredningen kan den förvaras i frysen i en vecka.
Lagringstiden påverkas också av förpackningen och dess volym.
Ju mer glassförpackning, desto mindre har det en hållbarhetstid.
Följande typer av behållare är vanliga i Ryssland:
- plast- och papperskoppar;
- kartong och papperslådor;
- kartongförpackning och folie;
- plastpåsar;
- fasta plastbehållare - behållare med lock.
Förpackningen måste vara stängd och inte innehålla skadliga ämnen för kroppen, såväl som färgämnen. Materialen som används måste klara långvarig exponering för låga temperaturer.
De högsta kraven är för hårdplast, som måste stå emot temperaturer upp till -40 grader utan sprickbildning.
Härifrån kommer du att lära dig om hållbarheten hos smör och vegetabilisk olja.
Förvaringsförhållanden på jobbet och i butikerna
Efter produktion och förpackning av glass (till exempel glass) går den in i fördelningskamrarna med djupfrysning, där härdning sker.
För förfarandet är 10-12 timmar tillräckliga vid storförpackning och flera timmar vid små, men glass kan lagras i sådana celler längre, upp till 30 dagar.
Temperaturen bibehålls från -25 till -35 grader och fuktighet i intervallet 80-90%.
Efter att isen lämnar företaget går den in i kylaggregaten i grossistbassängerna, där den tillåtna temperaturen inte får överstiga -12 grader och hållbarheten är 5 dagar.
Slutligen, efter transport till butiker, lagras glass vid en temperatur inte högre än -14 grader.
Ost har också en specifik hållbarhet, som du kommer att lära av från den här artikeln.
Vid vilken temperatur att lagra hemma?
Många moderna kylskåp har en djup frysfunktion. Därför kommer temperaturen från -18 glass att lagras i enlighet med den tid som tillverkaren bestämmer, upp till sex månader.
Om temperaturen är över -18, rekommenderas att följa följande termer:
- mjölk - 1-1,5 månader;
- kräm - 1,5-2 månader;
- glass - 2-3 månader.
Läs också i denna artikel, vad är hållbarheten för stugaost.
Eventuella fyllmedel minskar lagringstiden med 0,5-1 månad. Minst av allt kan lagras konfektyr på basis av glass (kakor, rullar) - högst 1-2 månader.
Hur förstår du att produkten är bortskämd?
Det faktum att produkten är skadad indikerar:
- byte av lukt och färg;
- förlust av massuniformitet;
- Utseendet av klumpar och iskristaller;
- obehaglig sur, metallisk eller salt smak.
Whitish chokladbeläggning är också ett tecken på utvecklingen av bakterier.
När du väljer en delikatess i affären bör du vara uppmärksam på förpackningens integritet, bevara den ursprungliga formen, efterlevnaden av det angivna utgångsdatumet.
Om det finns is i paketet eller isen har förlorat sin form, måste den ha tinas. Detta händer ofta när varor transporteras till affären.
Men även under lagringsförhållandena kan smälta smälta om du bodde på väg hem. Om en sådan produkt fryses igen och ätas senare, finns det risk för förgiftning.
Du kan inte äta glass, som lämnades i några dagar i ett öppet paket, eller om det var i frysen så länge att det var oförlatligt.
I vår artikel kommer du också att lära dig om hållbarhet för majonnäs och sallader, kryddat med dem.
Vad ska man göra om tidsfristen är ute?
I ismaskinens sammansättning finns mjölkkomponenter, vid utgångsdatum där det finns risk för matförgiftning. Om du köpt en redan utgått produkt måste du returnera den till affären. Detta är tillåtet enligt lag (artikel 18 ZOZPP).
Om produkten är bortskämd i ditt hem, är inget kvar, men att kasta det i papperskorgen.
Se i denna video hur glass görs:
Fann du inte svaret på din fråga? Ta reda på hur du löser ditt problem - ring just nu:
Det är snabbt och gratis!