Vitvin Mulled Wine: 5 Recept Hemma

Vem sa att mulledvin endast kan tillverkas av rött vin? Det här är naturligtvis en klassiker och om du inte gillar att experimentera, är mer än 10 recept från vinet av röda sorter redan på Whip up.

Att göra en varm dryck är inte bara läckra, men också användbar, bara naturligt torrt vin bör användas för att förbereda det, och inte en billig vinprodukt.

Mullat vin med citron och kryddiga kryddor

ingredienser

1. Torrt vitt vin - 750 ml
2. Citron - 2 skivor
3. Kanelsticka - 1 st.
4. Carnation - 2 knoppar
5. Honung - att smaka

Matlagningsmetod

1. Häll vitt vin i en kastrull, tillsätt honung, citron och kryddor.
2. Sätt grytan på en liten eld och värm upp tills småbubblor visas. Låt inte koka, annars kommer alla användbara och smakliga egenskaper att gå vilse.
3. Stäng av elden och låt mulledvinet brygga i ca 15 minuter under ett tätt slutet lock.
4. Häll det sedan i glasögon och njut av en uppvärmningsdryck tills den är kall.

Doftande mullat vitt vin med apelsin och brunt socker

ingredienser

1. Torrt vitt vin - 500 ml
2. Orange - 2 st.
3. Brunt socker - 4 msk. l.
4. Carnation - 5 knoppar
5. Kardemumma - 5 lådor
6. Koriander - 0,5 tsk.

Matlagningsmetod

1. Blanda i en skilletblandning färska apelsiner, kryddor och brunt socker.
2. Vi värmer blandningen över låg värme tills sockerkristallerna helt löser upp och vätskan minskar med 1/3 av volymen.
3. Häll sedan i vinet och värma drycken lite mer, men låt det inte koka.
4. Häll nu mulledvin i glas av slitstarkt glas och du kan börja smaka.

Mullat vin med hallon

I detta recept kan du använda frusen bär istället för färska hallon. Och vaniljsträngar kan bytas ut med en påse med vaniljssocker.

ingredienser

1. Torrt vitt vin - 500 ml
2. Hallon - 200 g
3. Socker - 2 msk. l.
4. Vaniljpod - 1 st.

Matlagningsmetod

1. Blanda alla ingredienser i en stekpanna.
2. Vaniljpudel måste förskäras, skrapa ut hela innehållet och skära bägaren själv i godtyckliga skivor. Och tillsätt sedan alla vaniljbeståndsdelar till resten av ingredienserna.
3. Nu värmer vi innehållet i stekpannan, men får inte koka det.
4. Tvätta disken för servering med kokande vatten och häll sedan det färdiga mulledvinet. Detta måste göras för att hålla drycken varmare längre.

Vit Mulled Wine med Dark Rum and Fruit

Romet i detta recept avstänger bara smaken av den färdiga drycken.

ingredienser

1. Torrt vitt vin - 750 ml
2. Mörkrom - 1 msk. l.
3. Halv apelsin
4. Halv äpple
5. Vatten - 100 ml
6. Nötkött - 5 st.
7. Kanelstänger - 2 st.
8. Socker - 8 kuber

Matlagningsmetod

1. Vatten, kryddiga kryddor och socker bör koka upp.
2. Medan blandningen kokar, skär frukten i tunna skivor och släng dem sedan i det redan kokande vattnet och koka i en minut.
3. Lägg nu till vin och mörkt rom, värm upp, nästan till koka.
4. Ta bort drycken från värmen, täck med lock och låt det brygga i 20 minuter.
5. Häll sedan vår smakrika vitdryck i glasögon för mulledvin.

Vitt vin Mulled Wine med äggula

ingredienser

1. Vitt torrt vin - 1 flaska
2. Äggula - 2 st.
3. Nötkött - 4 knoppar
4. Socker - 4 msk. l.
5. Vatten - 250 ml.

Matlagningsmetod

1. I en kastrull med lämplig volym, blanda och värm noga alla ingredienser med undantag av socker och äggulor.
2. I en separat behållare måste du gnugga de vita äggulorna med socker.
3. Lägg äggblandningen på en liten eld och introducera gradvis vin. Bara se att det inte är för varmt, annars kan äggulorna curl.
4. Så snart du hällde allt vin, vispa drycken till skumhet.
5. Därefter avlägsnas mulledvin från värmen och hälls i en behållare med lämplig volym.

Detta mulledvin går bra med hemlagad svampkaka.

Mulled wine with white wine - ett recept med äpplen, apelsin, honung och bilder

Konsumenterna av vinöverraskning fastställde stereotypen att rädda vinet, ju mer det tanniner, struktur, smak etc.

Den bleka färgen för dem är en alarmerande signal att vinet måste vara för ljust, oavslutat, utspätt och av något slag, men du borde inte köpa det.
Och för att brygga mulledvitt vin är det inte fråga. Nonsens.

Är det möjligt att göra mulledvitt vin?

Ja, det är möjligt och nödvändigt, ett steg för steg fotorapport är under ett direkt bevis på det. Färgen på vitt mulledvin är ett subjektivt koncept. Gluvayn uppfattas bättre i kombination med andra egenskaper: arom, smak. Varför begränsa dig till rött om du gillar blekt halm och nästan genomskinliga, tjocka, rika och gula vita viner som värmer en av sina egna.

Varmt mulledvin på vitt vin fyller med energi, värmer, toner, rinner på sinnena och tack vare olika matlagningsrecept kan det skryta ett stort urval av smaker.

Hur man lagar mulledvin från vitt vin

Reglerna för vinförbrukning är inte längre lika fasta och pretentiösa som århundraden sedan. Uppvärmningen mulledvin är gjord av vitt vin. Ofta från förkylning. Fördelarna med mulledvin med naturligt vitt vin beror på det höga innehållet av eteriska oljor, syror, vitaminer, mineralspårämnen: jod, kalcium, magnesium, fosfor, titan, mangan, kalium. Koncentrationen av näringsämnen i lätta sorter hjälper till att återställa metabolismen och förbättrar lungs funktion.

Det är viktigt! I processen att göra drycken kan inte kokas för att undvika förlust av värdefulla ämnen.

Ett glas varmt mulledvin med vitt torrt vin, honung och apelsiner hjälper till förkylning.

• reducerar kroppstemperaturen under feber, frossa;
• förbättrar lungfunktionen (koffeinsyra, som finns i vitt vin, är användbart vid bronkit, lunginflammation);
• främjar förstörelsen av fria radikaler;
• en fördelaktig effekt på matsmältning och assimilering av mat;
• skyddar kroppen från viral aggression
• förbättrar tänkande, uppfattning;
• inkluderar en blockeringsmekanism för stress, minskar ångest;
• aktivt bekämpar radionuklider och saktar åldrandet
• främjar avlägsnandet av salt från lederna;
• påskyndar metabolismen och främjar viktminskning.

Måttlig konsumtion av mulledvin påverkar inte levern negativt. Denna heta alkoholhaltiga dryck ingår ofta i dietmenyn som är överviktiga.

Att dricka lågalkoholiskt "flammande vin" med österrikisk-tyska rötter är speciellt trevligt när beundrande blad faller utanför fönstret i en trevlig och vänlig atmosfär.

Vitt vinmalet vin - ett recept hemma

Den klassiska versionen av "vit" mulledvin föreslår användningen av torrt vin som bas. Det finns flera skäl till detta.

För det första kan semi-söta sorter producera en obehaglig sur-söt smak när de upphettas.

För det andra är torra viner alltid starkare, mer aromatiska och bättre kombinerade med en bukett kryddor.

Ingen förbjuder dock matlagning av vin från vitt halvt sött vin.

Hemgjorda mulledvin ska vi laga mat på basis av det berömda georgiska vinet. Vit, torr och naturlig. Men relativt billigt. För receptet behöver du 500 ml (halv liter) vin.

(Utgången kommer att vara två fulla glas med kryddat, varmt mullat vin)

Ytterligare ingredienser för vitt mulledvin

• 1 matsked honung;
• 1 äpple;
• 1 orange;
• 1 kanelsticka
• 4 paraplyerlikor;
• 5 blad av färsk eller torkad mynta.

Valet av komponenter för vitt mulledvin är en enskild fråga. Sätt melissa i stället för mint, sätt en citronring, gnid en tesked ingefära och få en varm dryck av en helt annan smak. Material förberedt för webbplatsen www.world-wine.net

Men låt oss ta det i ordning, steg för steg...

Matlagning mulledvin från vitt torrt vin hemma

1. Ta en orange och skär den i två lika delar. Från en halv pressa fräsch.

Vi skär en tunn cirkel från andra hälften för att dekorera den färdiga drycken. Den återstående apelsinen skärs i tre delar och läggs i en värmebeständig behållare.

2. Skär äpplen i små bitar, inte peeling frukten från huden. I det föreslagna receptet användes söt och sur sortiment "Semerenko" med en lite kryddig smak.

3. Sätt i en panna en hel pinne med kanel. Det är inte nödvändigt att mala kanel, såväl som att använda en markvariant - glögg kommer att bli mudrig, det blir svårt att filtrera det. Färskhet kanel är lätt att identifiera med sin smak. De sötare och starkare smaken, den fräschare och friskare den är.

4. Lägg till krydda - torkade kryddnejlika. Dess ganska märkliga, brinnande och kryddiga smak är grunden för klassiskt mulledvin. Krämen perfekt aromatiserar och innehåller en stor mängd makro-, mikroelement och vitaminer. Torrklyftor konkurrerar lätt med det fullständiga multivitaminkomplexet. Spicy knoppar är rika på eteriska oljor och glykosider.

5. Häll äpplen i kokplattan.

6. Glöm inte mint - en lukt som har en självständig helande effekt. I receptet av mulledvin på vitt vin med honung är en värdefull och användbar växt för människor valet av innovatörer och gourmer. I den klassiska Glühwein, uppfunnad av tyskarna, finns det ingen mynt. Företaget med kanel, nötkött och citrontillskott ¼ tsk jordnötsnöt.

7. Häll i en maträtt för att göra mulledvin ett halvt glas färsk apelsinjuice.

8. Och lägg till huvudkomponenten av mulledvin - torrt vitt vin.

9. Alla produkter släcker och blandas. Honung vid detta förberedelsestid läggs inte till. Vi värmer vinet till 70 grader Celsius. Värmen förstör det värdefulla enzymet av färsk honung och förvandlar fruktos till ett cancerframkallande ämne. Vi lägger honung efter att vi har bearbetat mulledvin. Vätskan kommer att ha tid att svalna till en lämplig temperatur som är säker för honung - 40 grader.

10. Låt inte vinet koka. Vi tar upp till 70 grader på en lugn eld. Vi värmer, men överhettar inte. Om vätskan kokar, glöder vinet omedelbart huvuddelen av alkohol, smak och användbara ämnen. Ju långsammare vitt vin kommer att nå standarden, ju mer aromatiska och rikare cocktailen kommer att vara.

11. Stäng av ugnen. Täck pannan med lock så att mulledvin kan införa och blanda alla smaker. 10 minuter räcker.

12. Efter kokning filtrera den infuserade drycken genom en sikta från alla ingredienser.

13. Lägg till en sked full av honung, blanda noggrant och häll omedelbart mulledvinet i glasögon, utan att låta det svalna. Som dekor användes kanelsticka och en orange cirkel.

Det är nödvändigt att dricka behagligt brinnande mullviner som är tillverkade av vitt vin sakta och njut av att andas de väsentliga ångorna och beundra färgen genom glasets genomskinliga glas. Det värms upp bokstavligen i några sippor och ger en positiv laddning av glädje.
Varm höst!

Vitvin Mulled Wine

Mulled wine är en alkoholhaltig dryck som serveras varm. Som regel är den gjord av torrt rött eller halvtorkat vin med tillsats av kryddor. Men det finns inga regler utan undantag. Nu ska vi berätta för dig hur man gör mulledvitt vin. Denna dryck visar sig inte mindre välsmakande. Några intressanta recept av dess förberedelse väntar på dig nedan.

Vitvin Mulled Wine Recept

• torrt vitt vin - 750 ml;
• citron - 1 st.
• vatten - 130 ml;
• kryddnejlika - att smaka på;
• Kanel - att smaka.

Sätt socker, kryddnejlika, kanel och citron i skivor. Häll 100 ml vatten, rör om, lägg krukan på elden och koka den. Sedan filtrerar vi infusionen, häller i torrt vitt vin, värmer det och serverar det varmt.

Recept för mulledvin med vitt vin

• torrt vitt vin - 750 ml;
• citron - 2 rånar;
• nejlikor - 2 knoppar;
• kanel - 1 pinne;
• honung - att smaka.

Häll vin i beredda rätter, lägg till honung, kanel, kryddnejlika och citron. Vi lägger disken på elden och värmer över låg värme, rör om långsamt tills bubblor bildas. Koka vinet är inte nödvändigt. Stäng av elden och låt mulledvinet brygga i ca 15 minuter. Därefter filtrerar vi det och häll det varmt i glas. Omedelbart serveras.

Vit Mulled Wine Recept

• torrt vitt vin - 0,5 liter;
• brunt socker - 4 msk. skedar;
• apelsiner - 2 st.
• nejlikor - 5 st.
• koriander - 0,5 tsk
• kardemumma - till smak.

Vi tar bort zest från en apelsin, pressa saften ut ur 2 apelsiner, tillsätt socker, koriander, kryddnejlika, kardemumma och zest, sätt på en liten eld och koka tills socker är helt upplöst och saften ska kokas med 1/3. Häll i vinet och värm blandningen över låg värme. Det är inte nödvändigt att koka upp det. Spola varmt mulledvin i värmebeständiga glasögon eller keramiska muggar och servera till bordet.

Mullat vin på vitt vin

• torrt vitt vin - 500 ml;
• socker - 2 msk. skedar;
• frysta hallon - 200 g;
• vanilj - 1 pod.

Häll vin i en liten behållare, tillsätt hallon och socker. Skär vaniljpudalen i halv och skrapa mitt på vinet. Poden skärs också i bitar och skickas där också. Värm blandningen över låg värme, men koka inte. Glasögon sköljdes med kokande vatten, häll i varmt mulledvin och servera omedelbart.

Mullat vin med vitt vin

• vitt bordsvin - 1 flaska (750 ml);
• nejlikor - 4 knoppar;
• vatten - 250 ml;
• socker - 4 msk. skedar;
• Äggulor - 2 st.

Vitt bordsvin hälls i pannan, tillsätt vatten, kryddnejp och värma blandningen, men koka inte. Kasta de vita äggulorna med socker, sätt den resulterande massan på en liten eld och en tunn ström, rör om och häll i varmt vitt vin. Observera att vinet inte bör kokas, eftersom äggulorna koagulerar. Slå nu den resulterande massan för att erhålla ett skum. Sådant vitt mulledvin serveras ofta med kex.

Mulledvin med vitt vin och kanel

• torrt vitt vin - 1 flaska (750 ml);
• raffinerat socker - 8 stycken;
• vatten - 100 ml;
• nejlikor - 5 knoppar;
• kanel - 2 pinnar;
• orange - halv;
• äpple - halv;
• rom - 1 msk. en sked.

Tillsätt socker och kryddor till vattnet och koka. Skär äpple och apelsin i tunna skivor, lägg till frukten i kokande sirap och koka i ca 1 minut. Därefter häll i vinet och koka, men behöver inte koka. Lägg till rom. Ta bort kokkärlet från värmen, täck med lock och låt det brygga i ca 20 minuter. Häll det sedan i glas.

Vitt vin mullat vitt vin hemma: 5 fina recept för en varm kväll

God eftermiddag, kära läsare av min kulinariska blogg !!

Utanför är djup höst - mitten av oktober. Kall, fuktig och dyster. De första frostarna börjar snart, följt av snö. Vid en sådan tid vill du ha värme och ömma kramar med din älskade. Eller klättra under filten med din favoritkatt och titta på din favoritkomedi. Eller så kan du kombinera allt: klättra under filten med din älskade, titta på din favoritfilm, nära katten och två glas varmmatad, uppvärmd mulledvin...

Tja... varma filtar, kramar, favoritfilm och katt, jag kan inte förse dig. Men jag kan ge ett utmärkt urval av recept för uppvärmning, accelererande tristess och mjälte av mulledvitt vin hemma.

Vi har redan förberett läckert klassiskt mulledvin från rött vin. Receptet är här. Vitt vin från mulledvin är lika gott.

På något sätt anses det att äkta mulledvin endast tillverkas av rött vin. Jag tycker att denna åsikt är fel. Denna varma vita vindrink var värdig i sin insamling av mina recept. Tja, låt oss börja?

Innan du lagar mullat vitt vin, kom ihåg några hemligheter av dess förberedelse:

• Vitt vinmalet vin måste strängt bryggas endast från torrt eller halvtorkat vin.
• Mullat vin bör värmas upp högst 75 grader Celsius. Vid högre temperaturer förlorar drycken sin sprit och styrka. Kokt mulledvin kan redan anses vara ogiltigt.
• Mulled wine är bättre att laga mat från ett enkelt billigt vin. En ny bukett vin kommer att skapas med hjälp av kryddor och frukter.
• Mulledvin serveras i en genomskinlig värmebeständig disk och rån. Perfekt glasögon för irsk kaffe. Med klart glas kan du vackert servera en drink: i vinet kommer det att finnas synliga fruktskivor, kanelpinnar, anisstjärnor. Röda gör att du kan dricka en varm dryck och inte bränna din mun.
• Det kylda mulledvinet återuppvärmes igen inte högre än 75 grader och serveras i glas.
• Ät inte för mycket mulledvin. Ändå är det en alkoholhaltig dryck. 2 glas mulledvin per kväll räcker för att värma kropp och själ.

I dag i menyn:

Vitvin Mulled: Ett klassiskt recept

Vi behöver:

• Torrt vitt vin - 750 ml. (1 flaska);
• Sockersand - 2-3 st.l;
• Nötknoppar - 4-5 st.
• Kanel - 1 pinne;
• Citron - 2-3 skivor.

Vi lägger alla kryddor och citron i en värmebeständig maträtt.

Uncork vinet och tillsätt kryddorna. Vi släcker.

Omrör, sätta vinet med kryddor upp till 75 grader. Om det inte finns någon mattermometer bestämmer vi beredskapet för mulledvin genom att små bubblor uppträder.

Ta bort mulledvin från värmen och låt det brygga i 15 till 20 minuter. Tillsätt socker och rör om.

Sila genom en sikta i glasögon, dekorera kanel och citron med en skiva och servera.

Mulled White Wine with Apples and Mint

Detta recept med mint varnade mig först, men jag bestämde mig för att laga mat och ångrade inte det. Kombinationen av mynta med citron och äpple lämnade en mycket trevlig eftersmak.

Vi behöver:

• Torrt vitt vin - 750 ml. (1 flaska);
• Stort äpple - 1 st.
• Nötknoppar - 3 st.
• Kanel - 1 pinne;
• Citron - 2-3 skivor;
• Mynt - 5 löv
• Honung - att smaka.

Citron och äpple tvättas med rinnande vatten. Skär ett äpple i kuber och skär ett par cirklar från en citron.

Frukt och kryddor, tillsammans med mintblad, sätter i en kastrull med en tjock botten. Öppna vinet och häll det i kastrullen. Sätt grytan på elden.

Rör om, bringa mulled vin till 75 grader eller tills de första små bubblorna visas.

Ta bort mulledvin från värmen och låt det brygga i 15 till 20 minuter. Honung läggs till mulled wine när det svalnar till 45 grader. Vid denna temperatur behåller honungens fördelaktiga egenskaper.

Spola en hälsosam dryck i glasögon. För dekoration lägger du till glasögon i en citron och äpple. Servera till bordet!

Mullat vitt vin med apelsin och kardemumma

Och detta mullviner kommer att värma väl och låt dig svettas om du är förkyld. Han måste dricka före sänggåendet och omedelbart gå och lägga sig. Tack vare ingefära, som är en del av det, kommer en kall person att värma sig bra. Vinet kommer att slappna av och låta dig sova gott fram till morgonen.

Vi behöver:

• Halvtorkat vitt vin - 750 ml. (1 flaska);
• Råsocker - 2-3 msk.
• Färska apelsiner - 2 st.
• Kardemumma - 4 pips;
• Nötkött - 4 st.
• Ginger - 0,5 tsk.

Tvätta apelsinerna med vatten. Avlägsna dem från zest och pressa fräsch apelsin.

Häll nypressad färsk juice i en hetpanna. Där lägger vi också zest, rörsocker och kryddor. Vi sätter på en långsam eld och koka i 10 minuter, ständigt rörande.

Öppna flaskan med vin och häll den i pannan. Mulled vin bringas till 75-80 grader och avlägsnas från värme.

Lämna under locket i ytterligare 10-15 minuter och häll i glasögon. Varmt vin serveras med strån, för att inte bränna dig själv.

Mulled White Wine med hallon

Kanske är det det mest romantiska mulledvinet av vitvin. Jag gillade allt i detta recept: smaken av vin med hallon + vanilj och färgen på mulledvin. Mulledvin har blivit solnedgångens färg på havet på grund av den tillsatta hallon. Totalt sett gillade jag det verkligen!

Vi behöver:

• Vitt vin - 750 ml. (1 flaska);
• Färsk hallon - 300 g;
• Sockersand - 2 msk. L.;
• Naturlig vanilj - 1 pod.

Hallon (kan frysas), socker somnar i en kastrull med en tjock botten. Vi häller i vitt billigt vin.

Vi lägger grytan på elden. Och skur vaniljbössan i flera bitar och lägg till i grytan.

Algoritmen för beredning av mulled vin är samma - vi tar mulled vin till en temperatur av 75-78 grader och avlägsna från värme.

Tomim en uppvärmningsdryck under locket i 10-15 minuter och servera till bordet.

Mulled vitt vin med stjärnanis - video

Och här rekommenderar jag att du tittar på videopreceptet på det populära mulledvinet som tillverkats av vitt vin med kryddor, frukter och stjärnanis. Jag är säker på att du kommer att gilla detta recept också!

Dela recept med dina vänner och familj! Låt dem värma upp, lyft dina sprit med en underbar drink! Väntar på din feedback.

Är det möjligt att laga mulledvin från vitt vin?

Med ankomsten av den första förkylningen och frosten vill jag ha en speciell värme, komfort och trevlig atmosfär runt. Många långa vinterkvällar väntar på att njuta av doftande varmt mulledvin. Denna dryck kan ses som säsongsbetonad, eftersom dess popularitet ökar bara under kalla årstider. Han är älskad inte bara för smak, arom, men också för möjligheten att värma upp, liksom för att förhindra utvecklingen av förkylningar. Man tror att mulledvin är gjord av torrt rött vin. Men ge inte upp möjligheten att prova mulledvin från vitvin. Det är en helt annorlunda smak, men i form av dess fördelaktiga komposition och effekt på kroppen är den inte på något sätt sämre än den klassiska versionen.

Är det möjligt att göra mulledvitt vin?

För att få mycket nöje och mätta kroppen med användbara vitaminer, är det inte nödvändigt att laga mulledvin endast från torrt rött vin, du kan använda vit. Det finns allas verksamhet, vilken smak är närmare och aromen är trevligare. Båda versionerna av drycken har sådana egenskaper som toning kroppen, uppvärmning, ökande kraft och aktivitet. Eleverna i Navara (vin, honung, frukt, kryddor) gör det inte bara gott, men också användbart. Vitaminer, spårämnen, syror och andra fördelaktiga ämnen påverkar positivt många organers och systemers funktion. Till exempel förbättrar de matsmältningsarbetet, normaliserar tryck, ökar kroppens skyddande funktioner.

För att göra drycken så gott och hälsosam som möjligt måste du välja rätt ingrediens för den. Vinet ska vara så naturligt som möjligt utan tillsats av smaker och andra tillsatser. Mulledvitt halvt sött vin är sällan beredd. Mestadels vitt torrt eller halvtorkat vin används för att laga klassiskt mulledvin, vilket kommer att uppfriskas och ge ett gott humör.

Huvud- och hjälpämnen

För att vit mulledvin ska vara en glädje, måste du försöka så att dess sammansättning uppfyller alla krav och smakpreferenser hos en person. Doftande vindryck kan göras för varje smak, eftersom det finns ett stort urval kryddor, kryddor och frukter som du kan lägga till. En ganska populär och oumbärlig tillsats till den klassiska versionen av mulledvitt vin är ett äpple. Söta och sura sorter lägger till förtrollning och dryck till smaken av drycken. Citron, apelsin, mandarin, grapefrukt, hallon och päron läggs också till frukten.

Kryddor och kryddor hjälper till att ge en otrolig smak till mulledvin. Oumbärliga delar är kanel, vanilj, stjärnanis, kryddnejlika, koriander, kardemumma. För att förbättra smak, citron eller apelsinskal, honung och socker läggs också till fettet. Det finns ett recept även med äggula.

Matlagning recept

Om kylan utanför fönstret tar bort viljan att lämna huset för en kopp värmdryck, kan du njuta av doftande mulledvitt vin, vilket gör det hemma. Det är nog att önska att värma upp, speciella rätter för att göra en varm dryck, som inte kommer att förstöra dess smak, såväl som huvudingredienserna. Huvudprinciperna för att laga mulledvin i hemmet omfattar:

• Blanda ingredienser;
• Ta med drycken till en viss temperatur;
• Avlägsnande från värme och insisterande.

Naturligtvis finns det några nyanser i tekniken för beredning av drycken, beroende på receptet. Tänk på några av dem.

Klassiskt mullat vitt vin

• En flaska torrt vitt vin;
• 3 matskedar socker;
• 5 knoppar av nejlikor;
• 1 kanelsticka
• Tredje av citron.

Hur man lagar mat: Du måste blanda alla ingredienser utom socker. Därefter måste du sätta på elden och värma blandningen till 75 grader, omrör hela tiden. Ta sedan bort från värme och vänta i 20 minuter, tillsätt sedan socker.

Med citron och honung

• En flaska torrt vitt vin;
• 2 citron kilar;
• 1 kanelsticka
• 2 clove knoppar;
• Honung att smaka.

Hur man lagar mat: Separera citronskalan från citronen, tillsammans med honung, vin och resten av ingredienserna placeras i en behållare för att göra mulledvin. Vi värmer upp till utseendet av bubblor, utan kokning. Ta bort från värme, ge brygga i 20 minuter och filtrera.

Med apelsin och brunt socker

• 0,5 liter vitt vin;
• 4 matskedar brunt socker;
• 2 apelsiner;
• 4 knoppar nötkött;
• En halv tesked koriander;
• 4 lådor med kardemumma.

Hur man lagar mat: Kram saften från båda apelsinerna och från en för att separera zest. Tillsätt apelsinjuice, socker och kryddor till pannan. Sätt på en långsam eld och ständigt rör om, lösa upp sockret helt. Sedan måste du sakta introducera vinet, blanda och värma till 75 grader. Därefter ska fettet avlägsnas från värmen, dränera. Det kylda mulledvinet från apelsin rekommenderas inte att värmas mer än en gång.

Med hallon

• 1 flaska torrt vitt vin;
• 300 gram hallon;
• 2 msk pulveriserat socker;
• 1 käpp vanilj.

Hur man lagar mat: Hindrar kan användas fräscha eller frysta. Om frusen frukt används ska den tinas. Alla kryddor, utom vanilj, måste placeras i en kastrull, häll vin och sätt på spisen. När mulledvin värms upp lite, tillsätt hackad vanilj. Ta till en temperatur på 70-80 grader, ta bort från ugnen i 20 minuter.

Med konjak

• En halv liter torrt vitt vin;
• 100 ml vatten;
• 100 ml cognac;
• En apelsin, en citron, ett äpple;
• 3 matskedar socker;
• 2 matskedar honung;
• 3 stjärna stjärnaanis;
• 4 knoppar nötkött;
• 2 kanelstänger;
• 10 gram färsk ingefära.

Hur man lagar mat: Kram ut saften från hälften av apelsin och citron och ta bort zest. Apple skuren i skivor. I det kokta vattnet skickar vi frukter och kryddor, blandar allt och minskar värmen, kokar igen. Då måste du ta bort pannan från ugnen, tillsätt socker, honung och lösa upp dem helt. Därefter måste du lägga till vin och brandy och sätt igen på spisen och sätt till en temperatur på 75 grader. Låt drycken stå i 20 minuter och spänning.

Med citron och kryddiga kryddor

• 1 flaska torrt vitt vin;
• 1 citron;
• 3 knop kryddnejlika
• 1 kanelsticka.

Hur man lagar mat: Citron förskalad med kokande vatten och skärs i skivor. Alla komponenter i kryddor, citron och vin ska placeras i en kastrull och värma tills bubblor visas, förhindrar kokning. Därefter insistera 20 minuter. Honung att smaka lägg till den kylda drycken för att bevara dess fördelaktiga egenskaper.

Med mörkt rom och frukt

• En halv liter halvt sött vitt vin;
• Ett halvt glas vatten;
• 4-5 teskedar socker;
• 50 gram rom (mörk bacardi);
• Ett äpple, apelsin, päron;
• 1 kanelsticka
• 3-4 knoppar av nejlikor.

Hur man lagar mat: Blanda alla kryddor och vatten och sätt på en långsam eld, tillsätt sedan socker och löst det helt och rör det. Från apelsinpressa juice skärs äpple och päron i skivor. Skal av en apelsin och dess saft tillsammans med skivad frukt måste skickas till en behållare med vatten och kryddor. Sedan tillsätt långsamt vin till blandningen och varmt mulled vin till en temperatur på 75 grader. Därefter måste du lägga till rum och omedelbart avlägsna från värme. Infusera dryck i 20 minuter.

Med äggula

• 1 flaska vitt halvt sött vin;
• 4 äggulor;
• 1 glas vatten;
• 4 msk pulveriserat socker;
• 3 knoppsklyfta.

Hur man lagar mat: Blanda vin och vatten i en kastrull och sätt på spisen, lägg till kryddor. Separat, gnugga försiktigt äggulorna med socker. I en lätt uppvärmd dryck häll långsamt blommans blandning och rör om väl. Det är viktigt att se till att vinstemperaturen inte är väldigt varm, eftersom äggulorna kan koagulera. När blandningen värms upp och en vit skum uppträder, måste mulledvin avlägsnas från värmen och hällas omedelbart i glas.

Hemligheter och tricks

För att inte förstöra intrycket av hemlagat mulledvin hemma och för att förbättra smaken, behöver du veta följande knep:

• Välj emaljerade eller glasredskap (kasta aluminium och rostfritt, vilket kan förstöra vinens smak).
• Värm vindrycket till en temperatur som inte överstiger 75 ° C vid kokning, kokande glögg är inte tillåtet. Den kylda drycken kan återuppvärmas.
• Dryck hälls i värmebeständiga glasögon;
• När du använder oljor, se till att drycken inte är för varm, annars kan de krulla.

Med början av kallt väder kan du skämma bort dig med helt olika variationer av glögg. För dess förberedelse används ganska överkomliga produkter. Om du använder vitvin för att göra denna aromatiska dryck, kan du få ännu mer nöje än klassiskt mulledvin med rött vin. Det viktigaste är att välja kryddor och tillsatser.

Recept och matlagning mulled vin hemma

Hur man lagar mulledvin hemma? Vilka produkter krävs för detta? Nedan följer några enkla recept som gör att du kan uppleva den verkliga smaken av denna unika dryck.

Historien om framväxten och användningen av drycken

Historien om utseende av mulledvin, som alla andra recept, försvann någonstans i århundradena. Det första kryddade vinet var berusat i det antika Rom. Denna dryck var väldigt god, och den var endast beredd i mycket rika hus, eftersom kryddans pris var mycket högt. Vid den tiden var de värda mer än guld och silver. Endast över tiden kom invånarna i de kalla länderna i Europa med tanken på att återuppvärma vinet.

Glühwein - namnet på denna helande, mycket välsmakande dryck som översätts från tyska betyder "brinnande vin".

Det första omnämnandet av detta mulledvin går tillbaka till 1200-talet. Den läkare som var känd vid den tiden rekommenderade Arnaldo de Vilanova denna dryck som en riktig medicin för många sjukdomar.

Från och med 1700-talet, tillägg till den vanliga uppsättningen kryddor, tillsattes frukter till receptet. Den var tillagad på ett speciellt sätt som bidrog till att bevara alla de fördelaktiga egenskaperna. Matlagning mulledvin har blivit en tradition för några helgdagar och festivaler. De dricker det och bara på kalla vinterkvällar för att värma upp.

Hur mulledvin är användbart: komposition och användbara egenskaper

Det här är en riktig vitamindrink som lätt hjälper till att bli av med den begynnande förkylningen. Sammansättningen av mulledvin innehåller användbar citrus, rik på antioxidanter. Det är därför som sådant hett dricks kan döda virus och lindra symtomen på förkylning. Mulled wine for colds är det första steget till återhämtning.

Till exempel, muskotnöt, stärker immun- och nervsystemet, så denna dryck är användbar för depression. Vanilj - stimulerar hjärtat och lugnar. Kanel - har en positiv effekt på hjärnans funktion, värmer och dödar också vissa sorter av svampar och bakterier som bidrar till bildandet av sår och gastrit i kroppen. Och själva vinet har en stor mängd aminosyror och innehåller mineraler: fosfor, kalcium och andra.

Mulled Wine Recept

För att göra riktigt gott mulledvin behöver du inte springa runt en massa affärer på jakt efter ingredienser. Många är i någon värdinna, och resten kommer att ligga i närmaste stall.

Förutom vin innefattar mulled-vin recept användandet av följande kryddor:

• kanel;
• stjärnanis;
• kryddnejlika;
• vanilj;
• kryddpeppar;
• kardemumma;
• valnöt muskot;
• ingefära;
• anis.

Också i butikerna hittar du en speciell blandning för mulledvin. Den innehåller redan alla nödvändiga kryddor i rätt mängd.

Det klassiska receptet på mulledvin hemma

För att förbereda den klassiska uppvärmningen använder vattendryck vanligt rött bordsvin. En flaska är tillräckligt. En matsked socker, några knoppar av kryddnejlika (6, inte mer), muskotnöt sätts i ett halvt glas vatten. Kryddor för mulledvin placeras i en Turk eller en liten kastrull och fylld med vatten. Blandningen kokas i ungefär en minut.

Samtidigt, i en annan kruka, värms vinet till 70 grader. Den alkoholhaltiga dryckens temperatur bör inte överstiga denna gräns. Därefter smaksatt infusion blandad med vin och serveras till bordet. Vanligen hälls mulledvin i keramiska muggar.

Som du kan se är det lätt att göra mulledvin hemma. I den färdiga cocktailen efter smak kan du lägga till zest- eller citronsaft samt juice från din favoritfrukt.

Non-alcoholic Mulled Wine Recipe

I livet finns det situationer när man dricker alkohol är strängt förbjudet. Men vad händer om du vill prova en utsökt och uppvärmd vindryck?

• druvsaft 1 l.
• surt juice (granatäpple, plommon eller tranbär) är något större än ett glas;
• nötknoppar;
• Badian ett par stjärnor;
• Malt kardemumma på spetsen av en sked;
• ingefära är en halv liten rot;
• 3-4 citronskivor;
• muskotnöt på spetsen av en sked.

Torra kryddor för mulledvin blandas i en separat behållare. Fortsätt sedan värma saften. Under inga omständigheter är det omöjligt att koka det. Elden är avstängd vid det ögonblick då de första, fortfarande små luftbubblorna visas. Lägg sedan till kryddor och citron till saften. Om så behövs, lägg till lite honung eller socker. En sådan cocktail kommer att infunderas i ca 40 minuter. Under denna tid kommer alla kryddor och frukter ge honom sin smak och smak.

Mulled wine for colds (recept för vuxna)

Du kan bekämpa virus och mikrober i frostsäsongen med hjälp av detta recept. Det tar 1 flaska vin, ett halvt glas vatten, socker, honung eller annat sötningsmedel. Från kryddor för mulledvin bör du välja kanel, nötkött, svart allspice, muskotnöt och ingefära. För att förbättra de helande egenskaperna hos den framtida drycken kan du förbereda en hel apelsin.

Kryddor hälls i kokande vatten, citrus skärs i ringar tillsätts. Den resulterande buljongen infunderas i ca 10 minuter, blandas med vin, socker och upphettas till 70 grader. För att förbättra smaken i den heta cocktailen kan du lägga till torkade frukter. Glühwein kan druckas omedelbart eller, om nödvändigt, förvaras i en termos. Ett sådant recept på mulledvin på rödvin snabbt bli av med en kall, varm och jubel upp.

Vitvin Mulled Wine

Den vita vita vincocktailen är lite annorlunda i smak från den klassiska, men med förkylning, det är mycket mer hjälp av det.

Detta kommer att kräva:

• vitt vin ca 1 l.
• vanilj - trollstav;
• färska eller färskfrosna hallon;
• honung 50 gram.

Vin hälls i pannan, honung och vaniljpinnar är hackade. Allt detta läggs på spisen och värms upp gott. I slutet måste du lägga hallon och ta bort kastrullen från värmen. Klarmullat vin filtreras och hett hälls i koppar.

Mulled Wine med äggulor

Detta ursprungliga receptet för "flammande vin" har en mycket intressant smak. För beredningen är det vita bordsvinet uppvärmt. Koka separat vatten med knoppar av kryddnejlika. Denna blandning på kanten av pannan hälles i upphettad alkohol. Yolks är väl malda med socker tills de blir vita och sätter på långsam eld. Alkoholblandningen hälles i äggula massan i en tunn ström och piskas tills ett fluffigt skum erhålles. Det resulterande vita mulledvinet serveras med kex.

Mulled wine i en multicooker

Som framgår av ovanstående recept är det lätt att laga mulledvin. Kräver endast pannan och nödvändiga ingredienser. Och vad händer om du lagar mat i en multicooker? På detta mirakel av teknik finns olika temperaturregimer som hjälper till att inte överhettas en utsökt vindryck.

Överdriv det inte med temperaturen och tillagningstiden - det viktigaste, eftersom vinet kan förlora sitt doft och smak.

Vilket läge är lämpligt för matlagning? Det är bäst att använda släckningssättet. Detta program omfattar matlagning vid temperaturer under 100 grader. Om det är möjligt att ställa in den här siffran exakt på multicookern, så är mulledvin redo i 15 minuter utan störningar från utsidan.

Häll sedan vin i skålen, häll i de beredda kryddorna eller sätt i mulledvin och sätt in lämpligt läge. Efter 15 minuter är en god dryck redo. Han kan låta den brygga under ett slutet lock och häll det sedan i glasögon.

Vad du behöver vin för mulled wine: hur man väljer

Det bästa valet för mulledvin är unga sortsviner som inte har skarpa anteckningar i smak. Drycker som innehåller stora mängder tannin kommer inte att fungera. Använd inte heller viner som tagits i tunnor under lång tid, de kan ge bitterhet åt framtida varmvatten.

Med traditionen är mulledvincocktail gjord av rött vin. Men dyra alkoholhaltiga drycker till receptet bör inte lockas, eftersom de har en ganska doftande bukett och inte kräver tillsats av kryddor.

För vänliga eller familjesemester kan du prova att göra Glühwein från hemlagat vin. Separat bör det sägas om alkoholens styrka. Det bästa alternativet för mulledvin: 7-12 grader. Starkare viner kommer att göra drycken söt.

Vitt vin har samma rätt att använda i recept, såväl som rött. Det kan dock inte värmas upp mer än 50 grader, eftersom det vid en högre temperatur förlorar alla dess användbara och smakkvaliteter.

Dessutom är det värt att veta att vitvinprodukten börjar bli sur när den upphettas, så det är bättre att inte välja ett torrt sortiment, men en halvt söt. Men sötningsmedel kommer fortfarande att krävas. Smaken av mulledvin från vitt vin med honung är bara bra.

Vad är det bästa vinet för glögg: sorter och märken

Välja vin till din hemresa, du vill få ett gott och ömt alternativ som alla kommer att vilja ha. Cahors, Merlot och Cabernet anses vara ledare för att förbereda den "brinnande drycken" Sådana varumärken som Kindzmaraulli, Saperavi, Khvanchkara och många andra kommer att klara uppgiften väl.

Nyligen har billiga chilenska eller argentinska viner uppträtt på den moderna marknaden. Dessa är fruktsorter som passar perfekt för något av de angivna recepten. Det kan noteras sådana märken: Bogema Noemia, Finca Flichman och många andra.

Förresten, bör du inte köra för mulled vin till närmaste stormarknad. Där kan du lätt gå in i en produkt av dålig kvalitet som består av alkoholer och vinpulver. Smaken av en varm dryck i detta fall kommer att bli bortskämd, och i stället för nytta kan det bara skada.

Tips för matlagning och servering mulled wine

I många länder är förberedelsen av mulledvin en ritual. För detta används särskilda rätter. Pannan i vilken den framtida heta cocktailen kommer att förberedas bör inte vara aluminium. Det är bäst att ta emaljerade eller eldfasta. Det rekommenderas att omröra den förberedande drycken med en träsked. Man tror att järn kan förstöra smaken. Klar varmt vin hälls i glasögon med en skänk.

Förresten, i moderna butiker kan du köpa hela uppsättningar av rätter för mulledvin. De består av: en kastrull, en skänk, långa muggar och till och med en brännare. Det här är mycket bekvämt, eftersom den färdiga drycken på bordet blir varm under hela festivalen.

De som önskar att behaga sin familj med ett fantastiskt "flammande vin" behöver också veta några matlagningsdetaljer:

1. Om receptet innehåller varmt vatten måste det kokas separat.
2. Häll varmt vatten i pannan med vin ska vara på ytterkanten, för att inte skämma bort den delikata, luriga smaken.
3. Koka inte kryddor i vin. Detta görs bäst i en separat behållare i vatten.
4. I drycken hälls i koppar, kan du lägga bitar av bär eller frukter som kvarstår efter filtrering.
5. Mulledvin serveras vanligtvis med bakverk. Dessa kan vara traditionella äpple eller päronstrudel eller plommakaka. Inte illa med en varm drink kombinerad ost av alla sorter, frukter och bär.

De som försöker en varmvinscocktail för första gången borde veta att konsumera mer än två glas per kväll kan vara mycket ohälsosamt. Det är mycket lätt att bli full av uppvärmd alkohol, och kryddorna som ingår i dess komposition, naturligtvis, om de används överdrivet, kan orsaka olika magbesvär.

Vitvin Mulled Wine

För ett mulledvinrecept behöver du:

• vitt vin (halvtorkat eller halvt söt) - 1/2 flaska
• orange - 1 st.
• kanel - 1 pinne
• allspice, stjärnanis, kardemumma, kryddnejlika - till smak
• honung (eller socker) - för att smaka.

Recept för matlagning mulled wine:

Tvätta orange och skär det i cirklar ca 5 mm tjockt.

Spice viks i en liten kruka, häll vatten, så att det täcker dem helt och släcker. När vattnet kokar, täck krukan med lock och håll på en liten eld i några minuter.

Häll vin i pannan med kryddor, lägg till apelsinskivor och varma väl, men koka inte vinet. Ta bort vinet från värmen, låt det brygga i 5-10 minuter. Tillsätt honung eller socker till mulled vin, rör om. Häll varmt vin i glas med en sil och du kan dricka med glädje.

Elite Alkohol

Drycker lista

absint

whisky

konjak

Sambuca

tequila

Cocktail Recept

Starka cocktails

Svaga cocktails

Alkoholfria cocktails

hembränt

vinframställning

Om webbplatsen

Hur man gör ett varmt vin och hur man dricker det?

Under hösten-vinterperioden är människokroppen särskilt mottaglig för attacker från virus och bakterier som kan drabbas av allvarliga sjukdomar. Även om vi pratar om en annorlunda tid på året, även vid denna tidpunkt, utsätts vi för sådana fenomen som stress, sömnlöshet, kronisk trötthet och hypotermi.

För att stärka kroppen vid en kritisk tidpunkt bör man uppmärksamma inte farmaceutiska preparat från apotek, men till säkrare men effektiva medel, särskilt för dem som är hemma från naturliga ingredienser. Istället för att experimentera med nya läkemedel bör du ägna mer uppmärksamhet åt hemmet, särskilt eftersom deras användning inte bara är en garanti för att någon sjukdom kommer att övervinnas, utan också njutningen av smak.

Bland de många sätt som många förstärker sina kroppar och utför förebyggande av många sjukdomar är detta ett hett vin som kallas mulledvin. Effektiviteten av varmt vin bekräftas av många fall, när man använder det bokstavligen innan våra ögon återhämtade sig och återvände till det normala. Hur man gör varmt vin? Vilka ingredienser behövs för detta? Hur man dricker varmt vin?

Varmvin - matlagningsteknik och etikett

Sedan antikens tid, med hjälp av vin, restaurerades och förebyggdes kroppen. På grund av dess fördelaktiga egenskaper är vinet effektivt i någon form, både kallt och varmt. I vissa fall utspäddes vinet även med vatten, men samtidigt förlorade inte drycken sin helande egenskaper och egenskaper.

För att utföra behandling och förebyggande av sjukdomar är det bäst att använda uppvärmt eller till och med varmt vin. För att få det att smaka behagligt, tillsätts också olika ingredienser i form av kryddor, kryddor eller bitar frukt. Det är bäst att dricka varmt vin före sänggåendet, för det är den här gången som är effektivt för återhämtning, och vinet slappnar av perfekt och har en lugnande effekt.

För att förbereda en effektiv dryck för förebyggande är det bäst att ta ett torrt eller halvt sött vin. Det är bättre att inte ta dessertviner för detta, för när det blir uppvärmt blir det för starkt och det blir inte lätt att dricka det.

Översatt från tyska, namnet "mulled wine" översättas bokstavligen som "varmt vin". Det finns många recept för att göra en sådan drink, så användaren kan säkert experimentera och välja den som tillåter att få ett varmt vin som ett resultat antingen för behandling eller bara för skojs skull.

Recept 1. Klassiskt glögg för förkylning.

För att förbereda drycken behöver hantverkaren:

• Grönt äpple - 1 st;
• Rött vin - 750 ml;
• Dricksvatten - 250 ml;
• Kanel - 1 pinne;
• Ginger riven - 1 tsk;
• Orange - 1 st;
• Honung - 2 msk. l;
• Carnation - 5-6 knoppar.

Matlagning mulledvin består av följande steg:

• Rött vin och vatten hälls i en metallpanna och sätter på en långsam eld;
• Orange och äpple skärs i skivor och tillsammans med kryddnejlika, ingefära och kanel läggs till pannan;
• Den resulterande blandningen bringas till en temperatur av 70-80 grader, avlägsnas sedan från värme och filtreras genom en gasbindning som viks i flera skikt;
• Efter kylning av infusionen till en temperatur av 40-50 grader tillsätts honung till den;
• Dryck insisterar i 10 minuter, hälls i glasögon och drick långsamt i små sippor.

Recept 2. Vitt mullat vin.

Denna typ av mulledvin perfekt toner, värmer, stärker immunsystemet och påskyndar metabolismen. För att göra det behöver du:

• Cognac - 50 ml;
• Torrt vitt vin - 750 ml;
• Citron - 2 st;
• Orange - 1 st;
• Honung - 3 msk. l;
• Kardemumma - 3 st;
• Muskot - 0,5 tsk;
• Kanel - 1 pinne;
• Ginger riven - 1 tsk.

Tillagningsmetoden består av följande steg:

• Vin hälls i en metallbehållare, som också pressar saften från citronerna;
• Cognac hälls i drycken och en orange skivad tillsats;
• Blandningen bringas till en temperatur av 80 grader över låg värme, och sedan tillsättes muskotnöt, kardemumma, kanel och ingefära där;
• Ständigt rör om drycken, håll den på låg värme under ytterligare 4-5 minuter;
• Potten avlägsnas från värmen, mulledvinet filtreras, kyls och honung tillsätts.

Recept 3. Mjölkfritt alkohol

Ingredienser som krävs för framställning av alkoholfritt glögg:

• Tranbärsjuice - 600 ml;
• Orange - 1 st;
• Honung - 3 msk. l;
• Muskot - 0,5 tsk;
• Allspice - 2-3 stycken;
• Hackad ingefära - 1 tsk;
• Kanel - 1 pinne;
• Citron - 1 st;
• Apelsinjuice - 200 ml.

• I en metallpanna blandade juice av citron, apelsin och tranbär;
• Kanel och muskotmjöl tillsätts till behållaren, lägger på en långsam eld och upphettas till 70 grader;
• Skivor apelsin, peppar och ingefära läggs till drycken;
• Mulledvin värms upp i några minuter, avlägsnas sedan från värmen och filtreras;
• När drycken har svalnat, lägg till honung och kräva ytterligare 15 minuter.