Användbara egenskaper hos mulled wine - Förebyggande

Varmvin är rik på spårämnen som förstärker immunsystemet, mättar de interna vävnaderna med aminosyror och har en tonisk effekt. Vad är användbart mulledvin och hur högt dess värde som läkemedel, gör att du kan bedöma kompositionen.

Citruses mätta drycken med C-vitamin, vilket gör det till en antioxidant.
Användningen av en del av "het" efter hypotermi är ett enkelt förebyggande av förkylningar och virussjukdomar.
Dryckets höga kaloriinnehåll gör att du kan ersätta den med kött, mjöl och fetträtter. I avsaknad av aptit kommer kroppen inte att svälta.
Kryddor i receptet bidrar till att öka immuniteten. Doften av doftande örter och kryddor ger en känsla av värme, ingefära rensar kroppen av toxiner, muskatnät lindrar depression, kanel förbättrar hjärnfunktionen, vanilj stimulerar hjärtmuskeln.

Således hjälper mulledvin med förkylning till att öka hela organismens skyddskrafter och lindrar tillståndet hos patienten som fångade viruset eller infektionen. Från torr och produktiv host hjälper mulledvin med peppar. När angina är bättre att använda ett recept med citrushalt.

Vilket vin är lämpligt för mulledvin?

Det klassiska gamla receptet av glögg är baserat på torrt, svagt rött vin sötat med honung eller socker. Tillåtet alkoholinnehåll - 7 - 12,5%. Connoisseurs av alkoholhaltiga drycker erbjuder att förbereda medicin på bordsviner:

Dryckets energivärde

Hur många kalorier finns i serveringar av aromatiskt vin? Fråga kalori mulledvin anses av ett specifikt recept. Eftersom någon teknik är baserad på användningen av rött vin, är produktionen ganska högkaloridderivat. Vinet är en högspänningsprodukt, dess kaloriinnehåll varierar från 60 till 76 kcal beroende på sorten.

Du bör också veta att fördelarna och näringsegenskaperna hos "eldig vätska" förbättras av hjälpkomponenterna. Ta socker och honung: kaloriinnehållet i den första sötmen är 387 kcal per 100 g, biodlingsprodukten har ett energivärde som är lika med 309 kcal per 100 g

Tänk på det totala kaloriinnehållet i mulledvin, med hänsyn till olika recept.

Rödvin, kanel, apelsin, ingefära, muskotnöt, kryddnejlika, socker. 100 g av drycken är kroppen 136 kcal.
Rött torrt vin, citronskal, kryddnejlika, socker, pommes frites, honung, starkt te-svartblad, kanel. Kaloriinnehållet hos en sådan produkt når 180 kcal.
Vit bordsvin, apelsin, vanilj, socker, äggulor, muskotnöt, kanel, ingefära. Per 100 g dryck står för 195 kcal.
Halvtorkat rött vin, brandy, socker, kanel, citron, kryddnejlika, svartpeppar. Kaloriinnehållet i het vätska - 260 kcal per hundra grams portion.

För att behålla den smala figuren rekommenderas "het" att dricka under första halvan av dagen. Att ta medicinen på natten ökar dess fördelar för kroppen, men kalorierna kommer säkerligen att lösa sig på midjan och höfterna. Om en person behöver ett uppfriskande foder, hjälper ett glas brandy mulledvin med högt kaloriinnehåll att uppnå dessa mål när som helst på dagen.

Hur många grader kommer i kokt mulledvin beror också på ytterligare ingredienser. Gamla teknologier kräver en fästning över 7%. Juicer och vatten minskar dryckens styrka till 4 - 6%.

Hur man lagar mulled wine för förkylning

Komponenter av ett av recepten av drycken är:

Vatten - 100 ml.
Ginger - en bit.
Orange - 1 frukt.
Socker / honung - 2 msk. l.
Nötkött - 5 huvuden.
Kanel - 1 pinne.
Peppar - 3 ärter.
Muskot - 1/4 tsk.
Torrt rött vin - 750 ml.

Vattnet kokas och kryddor och orange ringar kastas in i den. Buljong insisterar 10 minuter, blandas sedan med socker och vin och upphettas till 70 grader. För att förbättra smaken tillsätt citron, äpple, torkade frukter. Det är bättre att ta detta läkemedel direkt - det kommer snabbt att lindra hosta, rinnande näsa och frossa.

För att göra mulledvin enligt ett annat recept behöver du:

Honung - 4 tsk.
Nötkött - 5 st.
Jord kanel - 0,5 tsk.
Torrt rött vin - 120 ml.
3 skivor citron, grönt äpple och apelsin.

Blandningen upphettas till 70-80 ° utan kokning, eftersom förångande alkohol är hälsofarlig. Det rekommenderas att simma drycken över låg värme tills skummet försvinner och små bubblor bildas. Efter en kort infusion filtreras produkten och tas som medicin.

Med tanke på alkoholhaltiga skador för barn beredas alkoholfria mulledvin för dem enligt följande. 3 koppar varje juice i kombination med vatten (halv kopp), kanelsticka, litet äpple, en ingefära, 2 skedar russin, citron och apelsinskal (2 skedar), kryddnejlika och allspice (4 st). Kompositionen upphettas till 70 grader och täcker med lock i 10 minuter. Infusion ger barnet före sänggåendet.

Kontraindikationer mot behandling med mulledvin

Eftersom mulledvin är baserat på alkohol, kan det vara skadligt för vissa människor att dricka det vid temperatur och andra tecken på förkylning. Att acceptera kryddigt varmt vin är förbjudet:

Gravida och ammande kvinnor, eftersom ämnena i kroppen vidarebefordras till barnet.
Hypertonic mulled vin skadar dess tillsatser, vilket kan öka trycket.
Patienter med en gastroenterolog med akut mage och duodenalsår är akuta och alkoholhaltiga livsmedel förbjudna.
Kardiologens patienter kommer också att känna skador på mulledvin, eftersom drycken accelererar blodflödet. Med ett svagt hjärta och blodkärl är det farligt.

Hittade en bugg? Markera det och tryck på Shift + Enter eller klicka här.

Mulled wine vid en temperatur.

Alla vet att mulledvin inte bara är gott, men också en helande drink. Men kring denna aspekt finns det många kontroversiella frågor: är det möjligt att behandla influensa med högtemperatur mulledvin? Hjälper det att sänka temperaturen? Och vad borde vara själva dryckens temperatur? Låt oss se.

Så, behandling av förkylningar och influensa tillåter måttliga doser av mulledvin, eftersom hett vin med kryddor är mycket användbart och har antiviral, antipyretisk och antibakteriell effekt. Dessutom är huvudsyftet med att dricka mulledvin för förkylning att svettas. Därför bör det i detta fall vara berusat att ligga under ett filt medan det är varmt, i små sippor. Det kommer också att hjälpa till att bli av med hosta och rädda dig från ont i halsen.

Om du vill få en antipyretisk effekt, bör du vara särskilt försiktig med komponenterna. Tranbär, hallon, anis, kanel, citronbalsam - dessa komponenter av mulledvin kan i första hand sänka temperaturen. Men var försiktig, alkohol vid höga temperaturer är kontraindicerad. Därför är det bättre att förbereda alkoholfria mulledvin från dessa komponenter.

En separat fråga är själva dryckens temperatur. I genomsnitt bör den sträcka sig från 60 ° C till 80 ° C. Det beror allt på receptet och ingredienser. I inget fall bör vin kokas, rött bör inte värmas över 70 ° C, och vitt och jämnt lägre - högst 65 ° C. Annars förlorar alla användbara och smakliga egenskaper hos drycken. Detsamma gäller juice - alla spårämnen och vitaminer förstörs vid temperaturer över 90 ° C. Om du vill få ett användbart avkok av kryddor eller örter - du ska hälla dem separat med vatten och koka i några minuter. Därefter tillsätts helande buljong till själva mulledvinet - i ett varmt vin eller en varm juice med frukt.

Efter alla dessa tips kan du snabbt övervinna temperaturen och förkylningen, samt få maximal nytta av användningen av glögg.

Matlagning terapeutiskt mulledvin för förkylningar och influensa

Läkemedelsdrinkens ursprung

På hösten-vinternsperioden, vanligtvis toppen av förkylningar, våren - också perioden av influensa.

Vi kommer att berätta för dig hur du kan förbättra din hälsa väl och lätt.

Varmvin med honung, citrus - är inte bara en läcker dryck, utan också ett förråd av vitaminer C, B, A, kalcium, fosfor, kalium och andra spårämnen.

Mulled wine för förkylning kommer att underlätta det allmänna tillståndet och hjälpa till med en snabb återhämtning.

Dryckegenskaper

När du använder glögg under hypotermi eller förkylning, vars helande egenskaper är obestridliga, kommer du nästan omedelbart att må bättre.

Kryddor och kryddor som tillsätts till vin har en positiv effekt på immunitet:

Kanel har en uppvärmningseffekt och antioxidantegenskaper;
muskot, citrus och honung ökar immuniteten
Nötkött ger en laddning av livskraft och vackra toner;
Ingefära lindrar kroppen av virus och toxiner;
Rött vin innehåller ett brett utbud av fördelaktiga mikronäringsämnen.

Mulledvin med influensan är användbar både under den initiala perioden av sjukdomen och vid sen behandling.

Mullat vin med kall värmer upp hela kroppen, detta är särskilt nödvändigt vid hosta.

Vi rekommenderar att du dricker en drink på natten och lägger dig i en varm filt.

Recensioner av mulled wine för förkylning bara positivt. De noterar en omedelbar befrielse av tillståndet, en minskning av symptomernas manifestationer.

Att förbereda mulledvin hemma för förkylning behöver inte speciella färdigheter.

Kalldrycksrecept

Det finns flera recept för mulledvin från förkylning. Vilken man ska använda beror på symtomen.

Förberedelsesförfarandet för någon sammansättning av en varm dryck är samma - blanda kryddor med vin, simma på låg värme i 10-15 minuter.

Det viktigaste - koka inte, annars är de användbara egenskaperna delvis förlorade. Det är lämpligt att låta blandningen stå under locket i 7-10 minuter.

Stam och dryck varm för maximal helande effekt.

Mulled cold, ett recept med citron:

halvt sött rött vin - 250 ml;
Nötkött - 2 st.
halvskivad citron;
honung - en tesked;
svartpeppar - ärter.

Receptet av terapeutiskt mulled vin med citrus:

halvt sött rött vin - 250 ml;
halvskivad apelsin;
skivad citronhalv;
kanelsticka;
tre korn av badian;
några riven ingefära.

Mulled Wine Host Recept:

torrt rött vin - 300 ml;
kanel - en halv tesked;
citron - 2 cirklar;
paprika röd paprika - halv pod
honung - en tesked.

till innehåll ↑

Kontraindikationer för behandling av förkylning med varmt vin

Mulledvin för behandling av förkylning ska inte användas:

Mulled vin för behandling av förkylning

om du är allergisk mot rött vin

gravida kvinnor och under amning
med högt blodtryck
i hjärt-kärlsjukdomar;
med magsår
under 18 år.

Är det möjligt att dricka mjölk vid en temperatur - en sådan fråga uppkommer ofta.

Om du har en hög kroppstemperatur rekommenderar vi dig att förbereda en läsk som är baserad på juice.

Det har också läkande egenskaper.

Att veta exakt om mulledvin vid en temperatur är bättre att konsultera en läkare.

Kan jag dricka varmt vin med förkylning

Mulled wine är en drink med varmt vin med tillägg av en mängd kryddor. Att svara på frågan huruvida det är möjligt att dricka varmt vin med förkylning och förkylning, det måste sägas att det inte bara kan men också konsumeras i måttliga doser. Mulledvin är särskilt effektivt i de tidiga skeden av sjukdomen. Konstant hosta och rinnande näsa, feber och köldkänsla är kalla symtom som kan förhindras av mulledvin.

Vinens fördelar och skada

Många professorer i medicin diskuterade denna fråga. Men medan de kom till ett ömsesidigt beslut angående frågan huruvida det är möjligt att dricka varmt vin vid en temperatur - glögg är användbart om du använder det i mått. Världen har länge använt en sådan metod för förebyggande och behandling av förkylningar, som användningen av varmviner.

Naturligtvis är varmt vin med förkylning använt sedan antiken. Speciellt är det användbart uppvärmd. En sådan dryck expanderar blodkärl och tar bort toxiner väl. Vin ger de största fördelarna när den används före sänggåendet, för att den slappnar av och lulls väl. Det finns ganska många recept för sådant vin.

Den viktigaste ingrediensen i denna medicin är naturligtvis rödvin, eftersom det finns så många användbara mikroelement i den.

Citrusfrukter som är rika på C-vitamin läggs till i vinet. Användbara substanser av mulledvin skyddar kroppens celler från effekterna av olika virus, stärker nervsystemet och ger energi hela dagen. Det är en naturlig substans som stöder immunitet.

Mullat vin blir ännu mer användbart när man häller en liten mängd naturlig honung i en redan svagt avkyld produkt. Detta är en naturlig botemedel mot förkylning, och tillsammans ger de en mycket bra effekt.

Om en person börjar få influensa, är mulledvin precis vad du behöver dricka. Varmdryck hjälper mycket väl vid temperaturen.

Varm vin och mulled vin

Det är nödvändigt att skilja mellan två typer av drycker, såsom mulledvin och varmt vin. Den senare är bara en uppvärmd dryck med ett minimum av kryddor, och det är lätt att laga mat. Och förväxla honom inte med glögg, vars recept är mer komplicerat.

Varmt vin

Denna dryck kan förberedas med hjälp av själva vinet, som måste värmas, tillsätt kanel, socker, lövblad och andra kryddor till smak. I denna form kan du servera vin till patienten.

I detta fall insisterar inte vinet på kryddor och får inte blötläggas med dem men värms helt enkelt med tillsats av kryddor. Det kan också användas som medicin i små mängder uppvärmd, utan tillsats av kryddor.

Användbart mulledvin

Mullviner är beredda på ett helt annat sätt. Först måste du förbereda alla ingredienser, som kanel, apelsinskivor (du kan bara skämma), mandariner, svarta och röda ärter och kardemumma. Du kan genast köpa en färdig uppsättning för mulledvin, för att inte misstas med ingredienserna. Sådana kit kan ofta hittas i butiker.

Då måste du värma till nästan kokande och lägga till alla beredda kryddor. Därefter måste du putta potten att simma på en liten eld. Att dränka dryck bör i 30-40 minuter. I denna process drar drycken i alla smaksättningsegenskaper hos kryddorna och sålunda får vi mulledvin. Efter avsmakning måste du öka värmen och sätta i drycken. Då kan du betjäna patienten.

Om det finns en önskan kan du lägga till starkt te, brandy, vodka (37-38%), öl eller rum till denna dryck, så får du en drink som grog. Inget behov av att missbruka en sådan dryck, eftersom den är mycket stark och kan bara skada patienten i en försvagad kropp under sjukdomen. Dessutom misslyckades bara en varm dryck vid behandling av förkylningar. Och viktigast av allt, det är inte att överdriva den med den dos av dryck som konsumeras, och då kommer det att vara möjligt att förstå huruvida alkohol hjälper till med förkylningar.

Kontraindikationer varmviner

Många tvivlar på huruvida det är möjligt att dricka alkohol med förkylning. Men svaret är uppenbart. Inte alla kan behandlas med varmt mulledvin. Om en person har allvarliga kroniska sjukdomar kan det orsaka allvarliga biverkningar. Sådana biverkningar kan inträffa under inverkan av en av komponenterna i mulledvin.

Varmdryck ska inte tas i följande fall:

Graviditet. Detta kan påverka fostrets utveckling. Preliminär leverans är möjlig.
Svagt hjärta Dryck drar ut blodkärlen, vilket inte är särskilt önskvärt för vissa sjukdomar.
Det är förbjudet att behandla mulledvin till personer med gastrointestinala sjukdomar, eftersom det ökar surheten.
Om drycken har mycket örter, då människor som lider av högt blodtryck, stiger trycket.
Det är strängt förbjudet för minderåriga och barn. Det kan orsaka berusning.
Personer med Pitts syndrom rekommenderas inte heller.

Som framgår av listan kan problem uppstå på grund av alkoholens effekter. Det är värt att uppmärksamma det faktum att drycken kan orsaka allergier, vars konsekvenser kanske inte är starkare än kylan själv.

Regler för att göra mulledvin

Mulled wine är lätt att laga mat. Men för att en drink verkligen ska kämpa mot förkylning behöver du veta några viktiga punkter om förberedelse.

För att mulledvin ska vara så effektivt som möjligt mot förkylning, måste du följa dessa regler:

Du måste förbereda drycken antingen i glas eller emalj.
Alkohol ska alltid serveras varmt, inte kallt, och i ett högt glas.
Vid uppvärmning behöver vinet i alla fall inte koka det, det kommer bara att förstöra "mirakeldrycket".
Alla tillsatser till vinet måste vara i hela formen (unground), så det kommer att ha en speciell rik smak.
Denna dryck ska konsumeras omedelbart, den kan inte värmas, eftersom alla smakegenskaper kommer att försvinna, såväl som under kokning.
Om du behöver använda vatten i receptet måste du först laga alla ingredienser separat och tillsätt sedan vatten till drycken.
Före användning måste mulledvin dräneras.

Om du inte förnekar dessa enkla regler, så blir mulledvin verkligen användbart och kommer att ge mycket kraft och energi till din kropp.

Matlagning recept

För att skapa en kall dryck måste du ha kryddor som är tillgängliga i nästan alla hem, och om inte, det är lätt att köpa i affären. Och naturligtvis behöver du rött vin. Till hans val behöver bara närma sig mycket noggrant.

Vilken alkohol att välja är enligt alla, beroende på önskemål och önskemål. Men det är värt att notera att alltför söt alkohol gör mulledvin väldigt söt.

Om drycken har många års exponering, kommer den att förlora allt smakområde när det upphettas, vilket det har förvärvat under många år.

I huvudsak används torr eller halvtorkad röd med en alkoholnivå av högst 12 procent. Vissa hantverkare säger att mulledvin kan tillverkas av rosa eller till och med vitt vin, men du måste noggrant välja alla element.

Varmdryck bereds enligt följande:

Det kan inte kokas, du behöver värma till en temperatur av högst 70 grader.
Rätter måste vara brandbeständiga. Under inga omständigheter får man laga mat i metallredskap. Då får vinet en obehaglig smak.
Före användning behöver du spänning.
Uppvärmd medicin ska druckas omedelbart efter borttagning från ugnen.

Om du närmar dig problemet klokt och tar hänsyn till alla kontraindikationer, kan mulledvin under en kall vara en räddning för de sjuka.

Hur man dricker mulledviner korrekt, om det är möjligt att dricka mulledviner i kylskåp, i flaskor, på vintern, vid en temperatur, med kallt, varmt vin vid ratten

Receptet på klassiskt mulledvin

Det är en drink som värms bra på vintern, kalla kvällar. För att känna smaken av detta vin är det inte nödvändigt att besöka en restaurang, du kan lätt göra en drink hemma. Förbereda applicera rött vin, inte starkt. Passar torr, halv-söt och söt. För att undvika lukt av alkohol och inte skämma bort drycken, kan du inte använda starkat vin.

ingredienser:

Nötkött revet - nypa;
Socker - 3 tsk
Vatten - 130 ml;
Jordginger - 1 tsk;
Nötkött - 7 st.
Kanel - 1 tsk;
Rödvin - 1 l.

Framställning steg för steg:

Sätt kryddor i behållaren. rör om;
Häll vatten;
Sätt på elden, koka. Stäng av brännaren;
Låt till infusera i 10 minuter;
Ta en sik och spänning, du kan använda gasbindning;
Blanda det färdiga avkoket med socker och vin i en kastrull.
Värme vid låg värme. Det är omöjligt att koka drycken. Så snart de första bubblorna visas, är det nödvändigt att omedelbart avlägsna från elden. Om blandningen kokar, kommer drycken att bli bortskämd;
Låt insistera under locket stängd i sju minuter;
Serveras varmt i långa glasögon eller koppar som håller sig varm.

Vad är mulledvin användbart för?

Varmvin med kryddor, örter och frukt har en stor mängd användbara egenskaper. Det rekommenderas att använda det:

hosta och rinnande näsa
vid temperatur
från kallt
för att återställa immunitet
för att förbättra blodcirkulationen
Under
från sömnlöshet
från depression

Hur man lagar mulledvin hemma - ett steg för steg recept

Alkoholval

I många av följande recept används i vinets sammansättning. Och frågan om hans val är ibland viktig. Men det finns inte ett klart svar, vilket vin är bättre för mulledvin. Nästan alla viner är lämpliga: röd, vit, söt, halvtorkad, torr. Det specifika receptet för att laga mulledvin i hemmet indikerar oftast vilket vin att ta. Men det betyder inte att du inte kan experimentera och ersätta det med det som för närvarande är tillgängligt.

Det är inte nödvändigt att ta dyra moget rött vin för denna dryck. Tvärtom, experter rekommenderar att man lagar mulledvin på billiga sorter, eftersom värmen i alla fall kommer att förändra kvaliteten på alkohol.

En annan sak att notera är att om du brygger en drink på ett starkt sött vin, får du alltför krävande smak och ger bort alkohol. Det är därför oftast i receptens sammansättning inte särskilt starka torra eller halvtorkade viner.

Det bästa receptet på matlagning består av ett ljust ungt vin, där alkoholhalten ligger mellan 8,5 och 12%.

Men om du väljer ett vitt vin är det önskvärt att det var halvt sött. I det här fallet, glöm inte att efter uppvärmning kommer mulledvin på vitt vin surt än på rött. Och ytterligare en sak - i receptet med vitt vin är det mycket bättre att "se" inte en citron, men en apelsin.

Om du vill ha en exotisk smak, försök att laga mulledvin med mousserande vin. Men i så fall måste du övervaka temperaturen hos värmefluiden - den får inte överstiga 50 grader. Med en starkare varmdryck får du en bittert sur, rancid smak.

Andar är också lämpliga. Deras val är ganska brett: vodka, brandy, tequila, rum, tinktur, portvin, likörer. När det gäller mängden stark alkohol måste man hålla sig till moderering. Annars kommer den heta elixiren att likna vanlig alkohol.

Hur man lagar mulledvin

I förhållande till denna vinterdrink är ordet "languor" mer lämplig än ordet "matlagning". Vätskan värms upp i en eld till en temperatur på 60-70 grader - det här är det maximala som inte får överskridas. Under inga omständigheter får inte innehållet koka.

Vid uppvärmning uppträder vitt skum. Håll potten på elden tills den försvinner. När du har stängt av elden kan du dricka drinken omedelbart, eller du kan låta den stå i ytterligare 30-40 minuter.

För att inte värma mulledvin kan det hällas i en termos. Detta är ett annat plus - vinvätskan dricker lite och förvärvar en mer intensiv smak. Men om receptet använde citronskal, då är det bättre att ta bort, annars inom en timme börjar drycken bittra.

Alkoholisk mulledvin - matlagning recept hemma

Det klassiska receptet av mulledvin på rött vin

En apelsin placeras i en emaljbehållare, där cirka 10 stycknötter (som i nästa bild), muskotmjölk (1 tesked), kanel (1 liten pinne), ingefära (ett par skivor) och socker (3 msk) fastnar.

För att mulledvin inte ska vara lerig, får inte kryddor slipas, men hela.

Häll kryddor med torrt rött vin (750 ml) och sätt på spisen. Uppvärmd till en temperatur på 60-70 grader, stäng av elden och dessutom insistera om en halvtimme.

Mulled Wine - recept med vatten

Kryddor för denna dryck kräver lite förberedelse. För att göra detta, ta en liten citron med en tunn hud. De håller en karnation i citrus och i den här formen varar de i ungefär en timme. Vinet värms upp och häll sedan försiktigt kokande vatten över det. Detta gör att du kan spara en vinbukett med dofter.

Därefter sätts citron i vinet utan att få kryddskalv, och de fortsätter att simma över låg värme. Som ett resultat absorberar drycken allt doft av citron och kryddnejlika.

Mulled wine med örter

För "hett vin" kan du säkert använda mint, citronbalsam, ivan-te, timjan, johannesört, oregano och andra aromatiska örter. Denna tillsats ger drycken en slags naturlig nyans och friskhet. Här är ett exempel på ett enkelt recept med äpplen och örter.

Tärnad ett äpple, två eller tre citronskivor, kanelpinnar, 3-4 kryddnejlika, 5-6 citronbalsamblad eller mint häll en flaska vitt torrt vin. Uppvärmd till 60-70 grader, sedan ytterligare insistera.

I ett lättkyldt mulledvin löses en sked honung (mer). Hälls i glasögon och dekorerad med en kvist med mint och en citronskiva.

Hur man lagar inlagd ingefära - de bästa recepten

Intressanta och hälsosamma ayurvediska rätter

Ett enkelt recept på mulledvin med honung och ingefära

Varmdryck med honung visar sig mer doftande, värmer bättre i kallt väder och det är självklart mer användbart än det som gjordes med socker. Ett glas vatten hälls i behållaren, kokas och apelsin och ingefära skivad med ringar sätts. Låt stå i ca 15 minuter.

Lägg sedan till kryddor: muskotnöt (2 g), kryddnejlika (5 st), kanel (1 sticka). Litter av rött torrt eller halvtorkat vin hälls. Värm över låg värme. Efter avstängning läggs honung (50 g) till mulledvin.

Mulled wine - ett recept med frukt och bär

I drycken kan du lägga till en mängd olika frukter: citron, apelsin, lime, bananer, kiwi, plommon, persikor, ananas, körsbär. Från bär använder blåbär, tranbär, jordgubbar, vinbär, hallon. Passa till och med torkad frukt. Den gastronomiska fantasin är obegränsad här.

Man måste bara ta hänsyn till en liten nyans - på säsongsbetonad frukt visar sig mulledvin vara mer doftande och rik. När det gäller torkade frukter måste de tas i små mängder så att drycken inte ser ut som en kompote.

Mullat vin med apelsin och äpple

Receptet med mulledvin med äpplen och apelsiner är mycket populär bland finsmakare av vinteruppvärmningsdrycker. Apple mulledvin med apelsin och honung är beredd på röd vermouth. Det bör tas i en mängd av 1 liter och utspätt med två glas kallt renat vatten. Detta är nödvändigt för att minska alkoholens styrka.

Lägger den på elden, alla övriga komponenter läggs till vermouth: kanel, kardemumma, allspice - allt i en tesked utan en kulle. Nästa - skär i skivor apelsiner och äpplen (två stycken), liksom ett par citronskivor. Du kan pressa saften ut ur apelsin och citronskivor i förväg - aromen blir starkare.

Innehållet upphettas i ungefär tio minuter, ej kokande. I varje glas sätter de lite honung och häll färdigt mullat vin med apelsiner.

Mullat vin med apelsinjuice

Detta recept på vanligt mulledvin på apelsiner är också bra för att dess exakta kaloriinnehåll är 213 kcal. Om du följer kosten, gör det inte ont att veta.

Apelsiner behöver pressa saften för att få 500 ml. En flaska torrt rött vin, 125 g brunt eller regelbundet socker, 2 kanelstänger och en orange skuren i skivor läggs till den.

Detta är ett ganska enkelt recept hemlagat mulledvin. Potten med framtida dryck värms upp i ca 10 minuter, vilket gör att innehållet inte kan koka.

Med citrus och kryddor

Enligt receptet behöver du olika citruses: två mandariner, en citron och en kalk. Kram ut saften från mandarinerna i pannan, tillsätt zestet bort från kalk och citron. 200 g socker hälls, en kryddnejlika (6 stycken) och en kanelpinne kastas.

Häll en liten mängd torrt rött vin på ett sådant sätt att det bara täcker sockret. Sätt på en långsam eld, efter kokning och fullständig upplösning av socker, tillsätt 2 stjärnor av anis och häll i resten av vinet (det ska finnas 2 flaskor på 750 ml vardera). Fem minuter värm upp innehållet och stäng av elden.

Abrikosovo - körsbärströmsvin i en multicooker

Detta ovanliga mulled vin kallas krambl. Dess sammansättning är ganska ovanlig för mulledvin. Försök att laga det på något sätt och uppskatta hela smaken och aromen. Koka den i ugnen, men om du har en långsam spis kan du säkert använda den.

Körsbär och svarta vinbär (150 g vardera) placeras i en flerkökskål (eller i en kastrull, om du bestämmer dig för att laga smöret i ugnen). Häll sedan det röda torrvinet (200 ml), tillsätt brunt socker (5 matskedar), kanel (1 stycke) och stjärnanis (2 stjärnor). Slå på läge "Gröt" i 30 minuter. Därefter spridda det övre lagret apelsinskivor (400 g).

Mjöl (100 g), hackat smör (50 g) och socker (50 g) males för hand för att göra en smula. Stänk bär med denna massa, sätt "Bakning" -läge i 30 minuter. Även om sådant abrikos-körsbärsrullmjölk serveras varmt, går det mycket bra med glass.

Det klassiska receptet av glögg i en multicooker

Hur man gör ett "flammande vin" enligt det klassiska receptet i en långkokare kan du lära av den här videon:

Hur man lagar non-alcoholic mulled wine hemma

Med tranbär och apelsin

Tranbärsjuice (400 ml) utspädd med vatten (150 ml), häll 2 stora skedar socker. Sätt på en eld med medelintensitet. Orange, inte skalas, skivas i skivor och läggs till pannan. Lägg till hälften av kanelstänger och några kryddnejlika.

Rör omhändertaget och reducera värmen till minimum. Täck och simma i ytterligare 10 minuter. Efter avstängning av elden bör tranbärsfritt alkoholhaltigt vin bryggas i ytterligare fem minuter.

Non-alcoholic mulled vin gjord av granatäpple juice

Recensionerna på detta enkla mulledvinrecept är väldigt entusiastiska. För barn i förkylningstiden och de vuxna som vill stärka immunförsvaret är icke-alkoholiskt mulledvin från granatäpplejuice idealiskt. Det är beredd helt enkelt.

Kryddor och kryddor placeras i vatten (1 kopp): kanel (ett par pinnar), kryddnejlika (ett par knoppar), muskotmjölk (¼ tsk), kardemumma (3-4 st), nyligen revet ingefära (tesked). Allt detta kokas i ca två minuter.

Från 3-4 mogna granatäpplefrukter kläm ut saften och lägg den till kastrullen med kryddigt vatten. Uppvärmning, men inte koka. Insistera ytterligare 20-30 minuter och lägg i slutet honungen enligt din personliga smak.

Hur man väljer rätt mogna granatäpple i affären

Non-alcoholic mulled wine on tea

För matlagning behöver starkt te. Den som älskar röda sorter kan prova mulledvin från karkade. Steg-för-steg receptet är som följer:

Äppel- och druvsaft hälls i behållaren (60 ml vardera). Den senare saften kan ersättas om så önskas med någon annan.
Häll 40 g socker i saften.
Sedan i saften lägg till kokt starkt te och önskade kryddor (kardemumma, kryddnejlika, stjärnanis, kanel).
De satte kastrullen på en liten eld och plågade i en halvtimme under locket.

Det är lätt att göra alkohol av sådant alkoholfritt glögg på te, om i slutet av uppvärmningen tillsättes 20 g stark alkohol (rom eller brandy) till vätskan.

Vem kom med mulledvin - historien om dryckets ursprung

Framväxten av mulledvin dikteras av de nordliga folks önskan att värma sig. Den perfekta formeln för "flammande vin" existerar inte. Världens bästa vinxperter rekommenderar att du lägger kanelpinnar, kryddnejlika, anis, apelsinskal, kardemumma, färsk citron, ingefära, äpplen, doftande peppar, russin, chili, honung eller socker i billiga proportioner torrt eller halvtorkat vin. Det viktigaste - dricka mulledvin ska tycka om smaken och inte bli full, men att värma.

Tanken om att blanda rött vin med frukt, kryddor och honung serverades av romarna.

I antika Rom var vita och röda viner produkterna av massförbrukning, som exporterades till alla hörn av imperiet i amforer och fat. Under måltider och många fester bland rika familjer, kryddat, gammalt vin var högt värderade.

Symbolen för barbarisk immoderation ansågs vara att dricka ospädd vin och på tom mage.

För att ge drycken en mer komplex smak och förmågan att bevara den jästa juiceen i många år tillsattes vatten och kryddor till vinet.

Innan servering, särskilt på vintern, upphettades vinerna i kärl och passerade genom bronssikt för att rensa kryddor och föroreningar. Vin med kryddor, till exempel med kronblad av violer eller rosor, aloeblad, enbär, fjällblad, mint, fänkål, honung, värderades i antik romersk medicin.

Med tiden förbättrade invånarna i Nordeuropa receptet för varmt vin, kristalliserade grunden och drycken förvärvade exakt det igenkännliga ramverket där de nu förbereder mulledvin över hela världen.

Ursprunget till namnet "mulled wine" är ett kontroversiellt problem, men man tror att på ryska var ordet "mulled wine" bildat från tyska "glühwein" eller från polska "glintwaine".

På julmarknaderna i nästan alla större europeiska städer från december till februari började direkt från brickorna sälja koppar med varmt mulledvin.

Tyska receptet Glühwein anses vara en klassiker. Som bekräftelse har det äldsta handskriven receptet av mulledvin, glühender Wein 1843, nyligen drivits i Tyskland.

Sammansättningen av mulled wine - ingredienser för matlagning

Vin för mulledvin

Råvaror (komponenter) för mulledvin i sig bör inte vara mycket intressanta, men de bör vara av hög kvalitet. Att använda elitviner till matlagning innebär att förstöra dem genom att "döda" hela buketten med aromer med frukt och kryddor.

Rekommenderas! En detaljerad beskrivning av vilket vin som är bäst för mulledvin - översikt, tips och recept från populära märken av vin.

Vilket vin är bättre för mulledvin?

För Glühwein kan inte ta sött och efterrätt vin. Endast rött torrt eller halvtorkat vin. I vissa recept - halvt söt. Tja, om en liten tårta. Dålig om för 3 rubel. i tetrapacker.

En annan är vitt mullviner gjord av torrt vitt vin.

Den ideala grunden för gott mulledvin är billigt, men anständigt torrt bordsvin i en flaska:

Australian Red Dry Poker Fac;
Ryska röda torra "Gai-Kodzor";
Spanska röda torra "Torre Abalde";
Georgisk röd torr "Badagoni", "Saperavi";
Krim vit och röd torr "Krim Sommelier";
Fransk röd torr "partager".
och många andra andra.

äpplen

Äpplen, skuren i medelstora bitar utan kärna och ben. Så att skivorna i tillagningsprocessen inte faller ihop, behöver de inte skrällas.

kanel

Klar kanel i form av bräckliga tomma pinnar med ljus rödbrun färg. På snittet ser dessa kanelrör ut som en papyruspapper, tätt vridad på båda sidor. Pinnen är ganska ömtålig, det är lätt att mala. En nypa kanel (en halv tesked utan topp) är 0,1 g.

nejlika

Kotlett i små kvantiteter. Användningen behöver torkade kryddnejsknoppar, inte jordade kryddnejlika. Kryddan har en rik brinnande smak, så den bör användas mycket noga i mulledvin - 1 oöppnad nötköttskalv per 100 ml vin.

Honung läggs till den senaste av alla komponenter av mulled wine. För att förhindra förlust av välgörande ämnen bör honung sitta i drycken när den svalnar - vid en temperatur som inte överstiger 40 grader glider honungens helande egenskaper men inte dess smak.

Förteckningen över kryddor är inte begränsad, sammansättningen av mulledvin kan innefatta:

citrusfrukter: apelsin, citron, mandarin eller skal
torkade frukter, bär: torkade aprikoser, datum, russin, fikon eller pommes frites;
peppar;
stjärnanis;
anis;
ingefära;
kardemumma;
laurbladen;
saffran;
muskot;
koriander;
mint;
nötter;
fruktjuicer: äpple, päron, apelsin, jordgubb, etc.

Den främsta charmen att göra en kryddig cocktail med vin är att du, med några regler, kan experimentera med tillsatser, matlagningsmetoder och sorter av vin på obestämd tid. Varmvin uppmuntrar de mest kreativa idéerna, viktigast av allt, i färd med att göra mulledvin, känna egenskaperna hos de använda komponenterna och presentera dem i den färdiga drycken.

Improvisation är vad så många saknar i ett ordnat liv. Mulledvin uppmuntrar henne bara. Höstkväll vill du ha minnen av sommaren? Lägg till en citruscocktail och känna solens koncentrerade smak. Vid slutet av arbetsveckan drömmer du att fördjupa dig i de tjocka dofterna av orientaliska kryddor? Förbered mulledvin med muskotnöt, svarta pepparkorn och kardemumma.

Hur man lagar mulled wine - tips

Inget behov av att köpa färdiga blandningar för mulledvin, utan hellre välja kardemumma, torkade kryddnejlika, kanelstänger etc.
Kryddor används med hela knoppar, ätpinnar eller löv - mark kryddor gör mulledvin grumlig, det är svårt att filtrera.
Nästan alla mulledvin recept har kryddnejlika och kanel. Det är tack vare dem att mulledvin visar sig så doftande.
Alla recept för mulledvin är vanligtvis uppdelade i outspädd och utspätt med vatten (högst ett glas vatten per liter vin). Vatten gör en cocktail inte så mättad. I mulled wine med vatten, värm först kryddorna, lägg sedan till vinet och i slutet - honung.
Innan du dricker varmt vin insisterar inte mer än 15 minuter.
Enligt Tysklands obeskrivna normer är en vindryck med kryddor med en hållfasthet på mindre än 7% inte längre mulledvin.
Klar varmvattenfilter genom en sil.
Mulledvin kokas i portioner för ett visst antal personer.

Måste jag koka mulledvin?

Nej, mulledvin är inte kokt. Den upphettas, omrörs, till 70 grader. Varför inte koka? Vid kokande intensiv avdunstning av etylalkohol och destruktion av näringsämnen.

Är det möjligt och hur man lagrar mulledvin?

Det enda möjliga sättet att lagra mulledvin är en termos. Så att vinet inte får en bitter smak, måste du ta bort citronskalet från den. I detta fall kan mulledvin lagras i mer än en timme.

Vad serveras mulledvin?

Servering av mulledvin (utseende) är lika viktigt som dess smak. Efter tappning är vinet dekorerat med frukt och kryddor, som kvarstod efter filtrering.

Köksartiklar för mulledvin

Dryck med en "varm karaktär" antar automatiskt en pålitlig och stark rätter för mulledvin. Vinet bryggs i vanliga stålfat, och även i krukor.

Men serveras beroende på situationen.

Vilken typ av rätter serveras mulledvin?

Vid ceremoniella partier är en kryddig vinrank värd vackra och fina rätter i form av utsökta kristaller eller glasögon.

I naturen, omgiven av höstlövens kalla, är det speciellt trevligt att dricka mulledvin från enkla metallkronor (värmekopp, dubbelväggig).

I hemmet från keramiska koppar eller lågfärdiga koppar. Varför uppfinna något?

Varför mulled vin värmer?

Påverkan på kroppen. Efter en kopp varmt vin känns en person varm, i bokstavlig mening - hud. Och det är inte bara rött vin, citrus och honung, som i sig är ett förråd av vitamin, aminosyror och spårämnen. Och det faktum att det är väldigt gott! Ett par sippor och fysiska, psykologiska reserver återställdes.

Drick mjölk direkt efter tillagning, varmt, med nöje inandas helande väsentliga porer. Det är värt att vänta lite och det kryddade vinet kommer att förlora sin smak och arom. Användbara egenskaper avdunstar. Mulledvin stannar uppvärmning.

Lite historia

I Rom tyckte de om att dricka kryddat vin, till vilket socker och kryddor tillsattes. Man tror att romarna först talade om denna drink. Om du uppmärksammar huvudkomponenterna i drycken kan vi med säkerhet säga: i dessa dagar var kryddor som guld. Vissa människor vet från historien att det var de som kunde betala istället för pengar. Till dags dato köper kryddor är lätt.

Enligt legenden dök mulledvin ut som ett resultat av det faktum att den spanska bonden ville försäkra de feodala herrarna som förstörde vingårdar. När de försökte den gudomliga drycken kunde de inte motstå, så de bestämde sig för att lämna plantagerna.

Då mulledvin användes som uppvärmningsdrink i kallt väder i snöig Europa. Nu överväga en användbar drink britterna, skandinaverna, franska, österrikarna.

Typer av mulled wine

Klassiskt mulledvin är gjord av torrt rött vin. Det finns många olika recept, som innehåller kryddor. Nu är det några som förbereder en läsk. Om vitt eller rött torrt vin är nödvändigt för alkohol, används druvsaft för alkohol, te, honung tillsätts.

Beroende på kryddor som används för drycken finns det sådana huvudtyper:

Orange.
Coffee.
Ingefära.
Honey.
Peppar, till vilken lägger heta kryddor.

Fördelarna med drycken

Mulled wine, trots att det hänvisar till en alkoholhaltig dryck, är ganska användbar för kroppen. Det innehåller mycket kryddor, som inte bara har en psykologisk effekt - de ökar andarna, men producerar också aktivt serotonin, som stöder nervsystemet i ett normalt tillstånd. Kardemumma, kanel, ingefära, kryddnejlika, vanilj, frukter, bär är speciellt användbara.

På grund av den avslappnande effekten av alkohol kan du bli av med stress - för att förbättra ditt mentala tillstånd. Mulledvin jämförs ofta med en psykoterapi session, som positivt anpassar, ger kroppen möjlighet att slappna av.

Alkohol + kryddor ger möjlighet att expandera blodkärlen, förbättra blodflödet, leverera vävnader med syre. Av denna anledning värms mulledvin, även i svår frost, en person snabbt.

Att dricka medan du förlorar vikt är särskilt användbart. Naturligtvis är det omöjligt att missbruka mulledvin, det är högt i kalorier, men du har råd att dricka det två gånger i månaden. Med hjälp av en uppvärmningsdricka accelererar du metaboliska processer, lindrar stress.

Om mulledvin kan konsumeras i måtta:

Lätt andning.
Skydda mot förkylningar, SARS, influensa.
Förbättra minne, uppmärksamhet.
Öka ditt humör.

OBS! Du kan inte regelbundet dricka alkoholhaltig dryck, det kan allvarligt skada.

Använd mulled vin med försiktighet när:

Magsår.
Kronisk hjärtsjukdom.
Inflammation i duodenum.

Det är förbjudet att dricka under graviditet, amning, ökad magsyra.

beredning

Vi rekommenderar att du använder det klassiska receptet:

Förbered ett torrt rött vin (liter).
Klutor, Allspice (10 stycken).
Kardemumma (8 stycken).
Bay leaf, stjärnanis, bitar av ingefära (4 stycken).
Orange.
Barberry, koriander, anis (tesked).
Honung (200 gram).

Kryddor är vikta i en speciell dukväska, tätt bunden. Över låg värme måste du vänta tills vinet kokar. Lägg sedan orange skivor i den tillsammans med zest. Kompositionen smälter under locket i ca 20 minuter, sedan sugs kryddan i vinet, täckt med lock. Lida minst 30 minuter för mulledvin att infusera, lägg sedan honung i vinet.

Mulledvin serveras i vackra glasöglor på en hög stam med handtag eller i ett glas högt kopp. Observera att om drycken svalnar, värm inte upp den igen så att du bara förstör dryckens smak.

Vad kan läggas till drycken?

Vodka, brandy, konjak, rom.
Kardemumma.
Ingefära.
Muscat.
Anis.
Mandel.
Jamaicansk peppar.
Kiwi.
Orange zest, citron.
Söt apelsin, mandarin.
Äpplen.

I den klassiska drycken måste man ha ett halvtorkat vin + vanilj, kanel + allspice + anis + socker + kryddnejlika. Mulledviner energi, toner kroppen, fyller med optimism, kraft, hjälper till att bli av med kalla symtom. Du kan använda detta intressanta recept:

Värm vinet "Cahors".
Lägg till honung, kanel, lövblad, kryddnejlika, kardemumma, rosmarin, citronskal.
Värm allt tills rosa skum visas.
Kyl och dryck lite.

Historia av

Mulled wine är en drink som lätt kan förberedas hemma. Ingredienser är inte svåra att hitta, och en enkel matlagningsmetod är förståelig även för ett barn.

För att göra mulledvin behöver du bara 10 minuter.

För att ge kvällen, med vänner, en magisk atmosfär, är det bäst att servera en kopp kryddad dryck.

De bästa mulledvin recepten lagras inte bara av professionella kockar, men också i vanliga familjer.

Om du är ny på den här verksamheten är det bäst att välja ett klassiskt mulledvinrecept hemma, vilket blir mycket enkelt att genomföra.

Innan du lagar mat måste du komma ihåg att äkta mulledvin inte fungerar utan rött vin.

Klassiskt mulledvin hemma bereds på grundval av bara ett sådant vin. Det finns de som föredrar att ta vitt vin, men då kan smaken av drycken bli sur.

Obligatorisk komponent är kanel, vilket ger en smak och en söt eftersmak. Att förbereda en mulledvinsklassiker hemma är inte svårt, men du måste välja rätt komponenter.

Klassiskt recept och grundläggande ingredienser

Tänk på en drink mulled klassiskt recept hemma, vilket är det mest populära. Du behöver:

1 flaska halvt sött eller torrt rött vin;
5 nejlikor blommor;
kanelsticka;
2 tsk. honung;
apelsin;
4 ärtor peppar.

Därefter kommer vi att överväga steg för steg hur man korrekt implementerar detta enkla mulledvinrecept hemma:

Vin som sätter sig i pannan;
Efter några minuter tillsätt kanelpinnar till vätskan för att lägga till smak;
följt av apelsinskivor med zest och peppar;
i slutet lägg till honung och kryddnejlika.

Nektar måste ständigt omröras under tillagningen. Titta på vinet, när skummet försvinner från dess yta, vilket innebär att vätskan når kokpunkten.

Ta bort behållaren från spisen, täck och låt den infiltrera. Innan du serverar, dra upp drycken.

För en cocktail är det lämpligt att använda färsk frukt, men om de inte är tillgängliga, ersätt dem med zest eller torkad frukt.

Matar en varm cocktail med brandy

Mulled Wine with Cognac

Förberedelse av mulled wine, ett klassiskt recept hemma, kan du byta till din smak och experiment.

Till exempel kan du ge en drink en nyhet genom att förbereda mulledvin med brandy hemma.

Cognac kommer att ge cocktailen mer fästning, även om det läggs till en hel del.

Om du är intresserad av detta alternativ, kommer vi att titta närmare på hur man gör alkoholhaltigt vin, receptet hemma är inte svårt att använda.

För ett glas drink behöver du:

Blanda 150 gram torrt rött vin med citronskal.
tillsätt 25 g brandy;
tillsätt 50 g kanel, kryddnejlika, muskotnöt och 10 g honung;
allt är grundligt blandat och upphettat till 60 grader;
några minuter att kräva att du dricker i en sluten behållare och serverar varm.

Kryddor behöver bara användas hela, eftersom jorden gör att drinken är grumlig. Om du inte gillar älskling kan du söta cocktailen med socker.

Är det möjligt att dricka mulledvin vid en temperatur

Varför mulledvin hjälper till förkylning

Faktum är att i många europeiska länder används ofta mulledvin från förkylningar. Faktum är att det röda vinet från vilket mulledvin bryggs redan har antimikrobiella egenskaper. Och om det också värms upp, förbättras läkningstegenskaperna hos en sådan dryck. Det kommer att återhämta sig och förbättra ditt välbefinnande om du är förkyld. Nästan i alla recept sätts citrusfrukter till mulledvin från förkylning - apelsiner, citroner. Och i dem, som du vet, mycket vitamin C, som botar förkylningar. Kryddorna som utgör bukett mulledvin arom har en positiv effekt på immunitet. Socker, som lämnar vinet när det upphettas, kompenseras genom tillsats av granulat, men det kan ersättas med honung. Och honung är också en utmärkt och välkänd kall medicin.

Mulled Colds - Recept

För ett gott mulledvin från förkylning är det inte nödvändigt att köpa dyrt vin. Samma sak, efter uppvärmning, kommer alla värdefulla egenskaper av det att förångas. Dessutom säger de till och med att mulledvin kommer ut ur dyra viner. För att göra ett gott mulledvin för förkylningar, köp enkelt billigt vin i en kartonglåda. Bättre om det är rött. Från vitt vin bryts även mulledvin, men det blir surt. Och glöm inte den grundläggande regeln - vinet får inte kokas. Som de säger är det enda sättet att rädda mulledvin, som kokar, att omedelbart hälla det i diskbänken och börja laga en ny.

Recept 1: På ett pack - vi kom överens om att vi köpte vin i lådor - rött vin, ta 3 matskedar socker, 1 apelsin, 1 kanelsticka, 10 torrklyftor och en nypa nypa. Skär orange i skivor rakt med zest. Koka 100 ml vatten till koka och tillsätt kryddor. Låt buljongen stå och spänna efter 10 minuter. Häll buljongen i det förvärmda vinet och häll resten av ingredienserna i den. Låt det stå. Servera varmt.

Recept 2: Ta samma ingredienser som i det första fallet, men istället för socker sätt 2 matskedar honung. Valet av honung beror på dina smakpreferenser. Gör sedan allt som beskrivits ovan. Trots en sådan liten skillnad i receptet, kommer detta mulledvin för förkylningar att ha en helt annan smak.

Recept 3: I denna version kan du lägga till ett surt äpple skivat i tunna skivor per liter vin och några svarta pepparkorn till kryddor. Men kom ihåg: om du överdriver det med ett äpple - det kommer ingen olycka, men om du är för generös om svartpeppar, kan du knappast dricka sådant mulledvin från en kall, men försök det till och med.

Recept 4: För beredningen av denna dryck behöver du definitivt ett vinmärke "Kagor". Häll 150 gram i en emaljskål, sätt saften av en halv citron, tillsätt 5 stycken nötkryddor och en nypa kanel. Blandningen måste upphettas med långsam eld och omröras ständigt. Detta mulledvin är berusat från kallt med heta men mycket små sips.

Vilket vin är lämpligt för mulledvin?

Dryckets energivärde

Tänk på det totala kaloriinnehållet i mulledvin, med hänsyn till olika recept.

Rödvin, kanel, apelsin, ingefära, muskotnöt, kryddnejlika, socker. 100 g av drycken är kroppen 136 kcal.
Rött torrt vin, citronskal, kryddnejlika, socker, pommes frites, honung, starkt te-svartblad, kanel. Kaloriinnehållet hos en sådan produkt når 180 kcal.
Vit bordsvin, apelsin, vanilj, socker, äggulor, muskotnöt, kanel, ingefära. Per 100 g dryck står för 195 kcal.
Halvtorkat rött vin, brandy, socker, kanel, citron, kryddnejlika, svartpeppar. Kaloriinnehållet i het vätska - 260 kcal per hundra grams portion.

Hur många grader kommer i kokt mulledvin beror också på ytterligare ingredienser. Gamla teknologier kräver en fästning över 7%. Juicer och vatten minskar dryckens styrka till 4 - 6%.

Hur man lagar mulled wine för förkylning

Komponenter av ett av recepten av drycken är:

Vatten - 100 ml.
Ginger - en bit.
Orange - 1 frukt.
Socker / honung - 2 msk. l.
Nötkött - 5 huvuden.
Kanel - 1 pinne.
Peppar - 3 ärter.
Muskot - 1/4 tsk.
Torrt rött vin - 750 ml.

För att göra mulledvin enligt ett annat recept behöver du:

Honung - 4 tsk.
Nötkött - 5 st.
Jord kanel - 0,5 tsk.
Torrt rött vin - 120 ml.
3 skivor citron, grönt äpple och apelsin.

Det kom kallt, och med dem kom de objudna gästerna - trötthet, depression och förkylningar. Och det första som kommer till vårt hjärta är en kopp med traditionellt hett te. Men det finns ett värdigt alternativ - en dryck som vi fått från Europa och de skandinaviska länderna, som kallas mulled wine.

Så är te eller mulledvin? Skeptiker tvivlar givetvis: Är mulledvin gott för förkylning? Det är trots allt en alkoholhaltig dryck! Men även terapeuter är överens om att alkohol i kampen mot förkylning, om den används korrekt, är en bra hjälp. Vin, som används som grund för mulledvin, har trots allt anmärkningsvärda antimikrobiella egenskaper. Och redan i en varm dryck förbättras patientens hälsa avsevärt, återställer styrkan och lindrar obehagliga symptom. Vitamin C från citrus och kryddor, som har en positiv effekt på immunitet, gör mulledvin till ett utmärkt botemedel mot förkylningar. Dessutom, om du inte är allergisk mot honung, kan du alltid ta bort sockret i receptet och göra ett sådant mulledvin med honung.

Hur man lagar mulledvin? Detta är lätt att göra med hjälp av vårt råd.

Numera finns det ett stort antal viner - hur man väljer rätt vin för mulledvin? Traditionellt är torrt rött vin valt för denna heta dryck, och socker eller honung ger den önskade sötmen. Köp inte dyrt vin - efter uppvärmning kommer det att förlora alla sina värdefulla egenskaper. Du bör inte välja och för stark - alltför stor smak av alkohol kan förstöra allt. Vitt vin är också lämpligt för mulledvin, men en dryck baserad på den blir surare. Detta är fixerbart - du kan ta ett halvt sött vin eller ersätta citronerna i ett mulledvinerrecept för en förkylning med en apelsin.

Vilka kryddor används för att göra mulledvin? Det enklaste alternativet är att köpa en färdig uppsättning kryddor i butiken. Som regel finns på baksidan av paketet även korta instruktioner om hur man gör mulledvin. Men du kan alltid köpa de nödvändiga kryddorna separat och placera dem i erforderliga proportioner. Det bästa valet är ofyllda kryddor för mulledvin, för en färdig dryck som saknar onödigt sediment är mycket trevligare att dricka. Traditionellt används för beredning av kanel, kryddnejlika, kardemumma, svart och allspice, löklöv, anis, stjärnanis, citrusskal. Gillar du ingefära? Lägg gärna det till mulledvin. Prova nya kombinationer och experimentera, lita på din smak.

I receptet på mulledvin från förkylning kan du och bör lägga till äpplen, citroner, apelsiner, torkade frukter. Det viktigaste - överdriv inte det med mängden så att den heta alkoholhaltiga drycken inte blir en vanlig komposit.

Vad är den optimala matlagningstemperaturen för mulledvin? Under inga omständigheter får vin kokas till det optimala för beredning av mulledgrader (70 - 80 ° C). Värm drycken över medium värme, rör om tills skummet försvinner från ytan. Sätt sedan 40 minuter för mulledvin för att infilera. Men om du inte kan vänta, kan du genast gå vidare till provsmakningen.

Det är bättre att dricka mulledvin från en kall på natten och var noga med att vara het men inte skållande. Du kan lagra den i en termos.

Här är ett av de vanliga recepten för mulledvin från förkylning: till 750 ml torrt rött vin, tillsätt 2-3 msk. skedar av socker, 1 apelsin, 1 kanelsticka, en tesked jord ingefära, 5 kryddnejlika och 1/4 tesked muskatnöt. Orange med en skorpa skuren i skivor. Koka upp 100 ml vatten och tillsätt kryddor. När avkoket infunderas (7-10 min.), Stänk det och häll det i det uppvärmda vinet, tillsätt de övriga ingredienserna. Ta till beredskap och servera varma.

Eventuellt recept på mulledvin kan framställas med honung istället för socker. Men i regel, för förkylningar erbjuder de följande komposition: för en flaska halvt sött rödvin - en tesked honung, en nypa salt och kanel, 3-5 svarta pepparkorn, 5-6 kryddnejlika och 1 apelsin.

Fördelarna med mulledvin i kampen mot säsongssjukdomar är naturligtvis obestridliga, men glöm inte kontraindikationer till dess användning - diabetes, gastrit, hjärt-kärlsjukdomar. Var noga med att se till att du inte är allergisk mot honung eller andra komponenter i drycken. Och var frisk!

Hjälp med förkylning

Om du, tyvärr, har lyckats bli sjuk med vanligt kallt och arbetsplanen tillåter dig inte att spendera dyrbar tid och ta sjukskrivning, ersätt sedan det typiska teet med honung och citron med mulledvin. Dess läkning egenskaper är inte på något sätt underlägsen, och på många sätt, kanske överträffar de välkända metoderna. Det rekommenderas att dricka det på kvällen innan du lägger dig, på natten behöver du värma dig med en filt, och på morgonen ska alla symptom på akut respiratorisk sjukdom passera.

Hjälper mulledvin med förkylningar? Ja, och hjälper också av influensan, som länge varit i form av en epidemi har gått i större städer under den kalla årstiden. Som folk säger, värmer inte mulledvin inte bara själen, men också kroppen. Men kom ihåg att med så många droger är användningen av alkoholhaltiga drycker kontraindicerad. Därför är det bättre att spara följande recept för behandling av säsongsförkylningar.

Sammansättning och läkning egenskaper

De dricker mulledvin varmt eller varmt, och det här är bra med en kall sjukdom - drick varm vätska.
Drycken är beredd på basis av rött vin och det är mycket användbart för hjärtat och stärker kärlsystemet. Dessutom kan ett naturligt vin döda bakterier i kroppen, eftersom det innehåller alkohol. Det är därför som behandlingen av mulledvin fortfarande inte får missbrukas.
Många kryddiga tillsatser, som kanel eller kryddnejlika, som läggs till varmt vin i många recept, kan också bekämpa bakterier. Mulledvin för behandling av förkylningar utan dem kommer inte att fungera.
Och, naturligtvis, citrusfrukter, som ofta också ingår i denna drink, stärker immunförsvaret. Oftast i recepten finns citron och apelsin, men några är mycket imponerade av grapefruktens anteckningar i vin. Mycket god dryck erhålls. Och på vintern mysig.

Du kan dricka det, förresten, inte bara under förkylning. Denna dryck är väldigt snygg och behaglig för smaken, om du korrekt observerar alla proportioner i receptet och därför borde gilla en helt frisk person. Om en trevlig fest är planerad, och vinet som en behandling verkar för trivialt för dig, laga dig själv lite mulledvin - gästerna kommer säkert uppskatta det! Nu har han blivit mycket populär under vintersemestern. Det bryggs till jul, 14 februari, nyår, etc.

Speciellt skidåkare och snowboardåkare älskar det. Det är så trevligt att dricka en doftande och uppfriskande varm dryck efter en ridningsdag. Dessutom vet du säkert att även om du cyklade hela dagen, får du fortfarande inte tillräckligt med det. Med en resa till vägen bör mulledvin tas i termos, eftersom det i ett kallt tillstånd förlorar några av dess helande egenskaper. Använd inte drogen till de som kör, av uppenbara skäl. Det faktum att mulledvinet bryggs negerar inte det faktum att det är en alkoholhaltig dryck.

Och nu om recepten, är de faktiskt extremt lätta att förbereda. Och drycken visar sig vara väldigt gott. Här är några av de mest populära och effektiva.

Mulledvin med ingefära

Du behöver: en flaska rött vin (halvt sött eller torrt - det är upp till dig), ett glas vatten (det är bättre att koka det i förväg), ett äpple, en apelsin, en tesked jordginger, samma mängd kanel och några kryddnejlika.

Lägg potten på en medium värme, häll vin och vatten i det i förutbestämda proportioner. Skär äpple och apelsin i stora skivor - du måste omedelbart tillsätta dem till mulledvinet, så att deras smak överförs bättre till drycken. Frukt är bättre att skära stor, sedan är de lättare att ta bort från mulledvin. Cupping det är bättre utan dem. Samtidigt lägger du till en sked stor riven ingefära på pannan. Koka upp och tillsätt kryddor. Koka en lång drink bör inte, så omedelbart ta bort från värme, täck och låt stå i ungefär tio minuter. Och då kan du börja dricka. I detta recept på mulledvin från förkylning kan du fortfarande lägga till några matskedar honung för en större antikall effekt.

Mulled vin med honung

Du behöver: rött vin och kokt vatten. Alla i samma proportioner som i det första receptet. Ett par matskedar honung, ett äpple, en halv apelsin och en citron, en sked av kanel och några kardamomkärnor.

Matlagningstekniken är mycket likadan, men lägg bara alla ingredienser i en kastrull i taget tills du kokar. Kardemum bättre avslöjade från detta. Och mulledvin kommer att ha en ovanlig honungsmassage med kryddor. Häll drycken i koppar ska skinka, som soppa. Så många tror att det här är det bästa receptet på mulledvin från förkylning. Tja, för att försäkra dig om detta, bör du själv förbereda det och uppleva effekten av "medicinen" på dig själv. Go for it!

Julmulledvin: ett enkelt recept

Du behöver en flaska rött vin, ett glas vatten, ett par medelstora äpplen, ett par apelsiner, ett hundra gram honung, en matsked svart, din favorit, te, några nejlikor, kardemumma, ingefära och andra kryddor att smaka.

Först sätta i vatten till koka, lägg först till en uppsättning kryddor och honung till den. Det är bättre att använda inte markade ingredienser, eftersom pulvret gör mulledvin oklart. Låt blandningen simma i en minut. Sedan kan du lägga till vin och hackad stor frukt och ingefära. Blanda allt noggrant, låt det inte koka, det är bättre att bara värma väl och ta bort från värme. Servera mulled wine för förkylning kan vara med kakor eller skivad frukt.

citron

Du behöver: ett glas rött vin, en fjärdedel av en citron, kanel, socker och kryddnejlika att smaka.

Observera omedelbart att detta är ett recept för en person. Och om du förbereder dig själv mulledvin för förebyggande ändamål, ska du inte omedelbart överföra många produkter. Läkemedlet är lagat helt enkelt, så det är bättre att göra en portion för dig själv så att resten inte stagnerar.

Blanda alla ingredienser, bringa till temperatur, när små bubblor visas på ytan, men koka inte - det här är viktigt. Det är det, drycken är klar. Rekommendera bara mulledvin för kallt att kräva några minuter efter förberedelsen.

apelsin

Du behöver: en flaska rött vin, ett glas apelsinjuice (helst naturlig), apelsin, socker och ett par kanelpinnar.

Hur man gör mulledvin från förkylning med en apelsin? Ja, tekniken är exakt densamma som i föregående fall. Bara här är att kommentera närvaron och mängden socker. Det här är en väldigt individuell ingrediens, så om du undviker att använda den, kan du göra det utan det. Orange och apelsinjuice och så söt. Detsamma gäller kryddor: om du inte gillar något av ovanstående kan du antingen byta ut det eller göra det utan alls.

Bulgariskt recept

Du behöver: en flaska rött vin, ett par äpplen, några ärter av svartpeppar, citron, kryddor, ett par matskedar granulärt socker.

Detta recept på mulled wine för förkylning är intressant eftersom det innehåller peppar. Smaken är ännu rikare och med varmt vin öppnar peppar perfekt, det hjälper också med förkylningar. Ta exakt pepparkornen, som pulver kryddor, som tidigare nämnts, gör drycken molnigt.

Principen om matlagning är extremt enkel. Klipp citron och äpplen i stora skivor, lägg till pannan till vinet och kryddorna, rör om och koka, ta av från värme och låt stå. Då rekommenderas att torka drycken för att bli av med allt överskott.

I den isiga vintersäsongen...

Nu vet du hur man lagar mulledvin för förkylningar. Som du kan se är det extremt enkelt. Vi har bara givit några exempel. Baserat på dem kan du själv upprepa ett individuellt recept på mulledvin från förkylning, med hänsyn till din egen smak. Tekniken att skapa sådana drycker är väldigt enkel, och alla varianter är beredda från nästan samma produkter.

Förresten! För dem som föredrar hemlagat alkoholfritt mulledvin finns det också ett recept. Det är bara värt att ersätta vinet i något av ovanstående recept med kokt vatten eller juice.

I allmänhet är det bättre att självklart inte göra ont. Men om det verkligen hände, så här är ett sätt att bota dig smärtfritt och till och med trevligt på bara en kväll. Njut av din måltid!

Efter alla dessa tips kan du snabbt övervinna temperaturen och förkylningen, samt få maximal nytta av användningen av glögg.